第172章? ? 与美同游之悠闲时光（二）（1/2）

其次下午茶自然是跟‘茶’脱不了关系，然而如何冲泡一杯最佳的茶品呢？

将茶倒入茶壶内之前一定要用热水烫一下，这样才能保证茶本身的口感，而在喝茶之前一定要用茶漏过滤掉茶渣后，才能饮用。

此外，下午茶通常只加奶而不加糖的，而之所以要先加牛奶，也是因为那个时候的瓷器很珍贵，制作工艺却不如现在这般精良，担心滚烫的茶水导致茶杯破裂。

再者，对于下午茶的茶杯其实也有着严格的要求，一定要选择敞口口径比较大而杯底窄小的，这样的茶杯便于红茶的味道散发出来！

在喝茶前先闻到茶香，这种口径的茶杯跟人的嘴型相吻合，让喝茶成为一种极度舒适的享受。

当那个漂亮的女侍者讲完下午茶的起源后，小雪迷惑的向罗伯特问道：“亲爱的，你在布查特花园和我讲的下午茶的起源，和她给我们讲的不一样啊？到底哪个说法是真的？”

女侍者没有说话，只是礼貌的带着笑容看着两人，等待着他们说完后，她好继续讲解下面的内容。

罗伯特则思考着回答道：“按照逻辑推理来说，她说的更靠谱一些，在历史的口口相传的过程中，出现不同的说法是很正常的。”

女侍者的说法是对于英式下午茶最早可以追述到1662年，当时嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，带着她的众多昂贵的陪嫁品来到了这里，而这当中就包含了一些红茶和来自中国的精美茶具。

在那个年代，红茶的价值可以跟当时的珠宝等同，而各个王室看到他们的新王后，如此优雅的冲泡茶享用后纷纷争相效仿，那时候品茶就成为了贵族的象征。

此后，这股“茶”风潮就此流传开来了。

直到19世纪40年代的时候，贵妇人们午餐之后闲来无事，正在犯愁的时候一个聪明的公爵夫人，便想出了下午茶这个节目。

从此贵妇们，总是会以一些名义让大家相聚在一起，不光可以品尝到美味的下午茶，还可以穿上自己各式的华服来争相斗艳，足以满足当时女人们的各种虚荣心了。

关于下午茶的说法，可能大部分人听说的都是“afternoontea”或者是“hightea”。

实际上，在英国上流社会将下午茶命名为“lowafternoontea”，之所以这样称呼是因为维多利亚时期，贵族的下午茶都是在客厅的矮桌上享用，通常是在下午4点左右开始一直到晚上。

而“hightea”一般中层或是中下层才会这样称呼，因为是下午6点左右开始进行，所以相对来说会比较丰盛一些。

小雪点头道：“我也是这样想的，有新奇到习惯最后成为传统，演变成人们的一种休闲方式，这大概就是下午茶流行的作用所在！”

女侍者看两人不再说话，就说道关于深受英女王喜爱的福特纳姆和玛森公司，并一直是英国皇室御用茶的提供者，总共服务了12位君主的故事。

福特纳姆和玛森公司，伦敦知名的高级消费百货商店。

始于1707年时，英国安妮女王皇家守卫队的步兵威廉姆·福特纳姆说服了休·玛森，同他一起合伙开办了一个食品杂货店。

公司凭借着便利条件，一开始就给皇室供应食品，到如今已经连续供应了12代君主，参与了很多具有重大历史意义的事件。

公司曾在拿破仑战役中为军队供应食物，曾为登山运动员1953年第一次成功登上珠穆朗玛峰，提供给养等等。

最初建立公司的目的，是为那些圣·詹姆斯宫殿周围，一些时髦的市内居民提供服务。