第四十九章：是心动吗（1/2）

听到花泽说想父母了，于西洲一下子更担心了，现在花家已经正名，如果花泽有什么想不开的，那可怎么办啊？正准备安慰一下花泽，却收到了她放心的眼神。

“花泽知道世子妃想说什么，故人已去，花泽强求也是没用的，而且花泽已经为花家正名，父母泉下有知也会为女儿骄傲的。”

花泽眼中满满的忧伤，虽然看起来只是一个柔弱女子的模样，但是说的话却成熟得让人心疼。自小在父母庇护下长大，突然失去了自己唯一的依靠，换作是谁都很难走出来吧。

于西洲拍拍花泽的肩膀，她不知道现在自己能说什么安慰花泽，平时能说会道的她一下子就没了话语。

“师傅方才不是问花泽为何不做肉食吗？”花泽拍了拍于西洲放在自己肩膀上的手，站了起来，露出了一副开心的笑脸。

于西洲知道她是想让自己放心，但是看着她的笑容并没有半点强求的模样，轻轻点了点头。

花泽背过于西洲，有些陷入回忆，详细的说着：“我出生后不久，花家败落，父亲为了保护我，将我与母亲送到山里，那里没有人烟。所以花泽与里面的动物交好，平时有什么事情也是跟它们诉说，后来局势比较稳定，父亲才把我们接回府中。”

于西洲听着花泽的话，一下子更加心疼了，同时皇室小姐，其他的人养尊处优，而花泽却被送入深山，只求保住性命。

没有在意于西洲脸上的心疼，花泽脸上的笑容更甚，接着说：“虽然回到花府，但是花泽还是十分想念山中的朋友，看到厨房小厮端上的菜皆是肉食，心有不忍，从此厨房就交给了花泽。”

“所以这就是你不做肉食的原因？你觉得那些肉食都是你山里的朋友？”于西洲皱了皱眉，问道。

花泽点了点头，告诉她父亲也曾劝说过自己，自己也有过尝试做肉食，但是每次都以失败告终。

看出了花泽的为难，于西洲站了起来，将桌上的盘子收在盆里，长长的袖子被她撸了上去，一副准备大干一场的模样。

“来吧，既然你做不了肉食，那师傅就从素食开始教你，等你适应了，为师再教你怎么把肉食做的更加美味。”于西洲拿着一个小盆，脸上露出一个大大的笑容，看着花泽。

花泽赶紧走过来，一副洗耳恭听的模样，眼神中没有了半点忧伤，而且满满的认真还有急切。

“这道菜，叫浇汁三七墩，可能你会说三七不是药材吗？但是很多的素菜都有药材的作用，有些人不吃药，但是总不能不吃饭吧，所以我们的祖先们就将药材融入了膳食当中，成为了药膳。”于西洲一本正经的说着，一边将手中的三七洗干净，倒了一些盐还有油随后放在一边。

花泽认真的看着于西洲，听着她的话，知道了药膳的由来，怪不得自己在于西洲之前给朝西做的膳食中闻到了淡淡的药味。

于西洲没有注意花泽，而且自顾的说着：“想要做出一道美味的菜，调料很重要，每一道菜需要的调料剂量是不一样的，每种菜吸收调料的能力不同，而且同一种菜跟不同的配菜搭配吸收的调料更是不同。”

花泽点点头，怪不得自己刚做菜的时候会觉得有时候味道太淡，有时候味道又重了些，原来是这个原因。

于西洲蹲下去看着火炉里的柴火，加了一些进去，一边说：“火候也十分重要。”

加了之后慢慢站起来，将软化的三七捞出，沥干水整形成圆柱码入盘。一边跟花泽说：“其实做菜也有美美观的说法，所以很多的菜品，比如说浇汁类的，点心类的，都是需要摆盘。其实不是那样做更好吃，而且那样看起来更好看。”

看着火候已经差不多，于西洲将菜油放进锅中，已经闻到了菜香味，随后将花泽切好的蒜末倒入热油中，很快整个厨房弥漫着蒜香味，没有半点刺鼻的感觉。

花泽看着于西洲熟练的翻炒，看着底下的大火不由得感叹，这么大的火蒜末肯定都焦了吧，但是于西洲锅中的蒜末非但没有焦，而且逐渐由白色变成金黄色。

正在感叹于西洲的熟练，于西洲已经将调好的调料放进了锅中，一声清脆的响声过后，厨房的香味更浓，除了蒜香还有淡淡的酱香。

见调料差不多了，于西洲将盖子盖上，提起旁边的水桶直接往火里倒，大火一下子就被扑灭了。

花泽没有看到半点灰尘，因为这个火炉被勤王让人改装过，方便于西洲做饭的时候及时关火。