第152章 马铃薯炖土豆(三)(2/2)
这时候,再取一份土豆泥,在其中加入半融化的黄油和温牛奶。搅拌之后,土豆泥变得更加顺滑。
这是要做奶汁烤干酪肉酱土豆,是道西式菜肴。
“这个昨晚没有吃到呢!”小勇哥一边搅拌土豆泥,一边喃喃自语。
同样,加入盐和胡椒调味,然后偶尔挑一点试试味道。但是和李程昕用筷子挑一点试味不同,小勇哥用的是勺子。
李程昕时不时地瞄一眼小勇哥的进度:“看上去质感变得很像蛋黄酱啊。”
把搅拌好的土豆泥放在圆形的烤盘下方,代替这道菜本该使用的奶油白酱。在这之上,小心放上煮好后切成片的土豆。
“同样都是土豆,下层的土豆泥和上面的土豆片在做好之后会是完全不同的口感。柔软的土豆泥和烤后略硬的土豆片,都会很好吃。”农户妻子介绍道。
在土豆片之上,盖上和碎番茄一起炒过的肉末,最后,满满地盖上芝士条,再撒上欧芹碎。
“这还没烤,我就能感觉到这会很好吃了。”一边帮着制作,小勇哥和李程昕一边流口水。
摆盘完成,将之放入烤箱。烤盘中的食材都是熟的,在烤箱中烤上15分钟,让芝士全部融化就可以了。
接着,让小勇哥大显身手,炒一道土豆丝炒肉丝。
小勇哥切菜不行,土豆丝切得有炸薯条时的那么粗。
李程昕目瞪口呆地看着土豆“条”,问道:“小勇哥,你需要我来帮你切土豆丝吗?”
小勇哥坚定地摇头:“这道菜我要全部自己来!这样回家还能烧给一一吃。”
“嗯,志向远大哟,加油!”李程昕竖起大拇指。
把土豆条和猪肉丝用爆炒,五月女王这种土豆的韧性较强,即使切成土豆条,炒制的时候也不容易断裂。
依然使用盐和胡椒调味,再加入一把青椒丝和一把木耳点缀,小勇哥熟练地颠锅。
农户妻子在一旁看着,同时笑着指点小勇哥:“根据季节不同,青椒木耳都可以换成其他食材,比如芦笋。”
小勇哥道:“这主意不错,我到时看家里院子里有什么菜就能放什么。”
等锅中的食材全部炒熟,再往锅中加入蚝油,继续颠锅翻炒均匀,就能装盘了。
这时,土豆炖肉也差不多好了,汤汁都被锅中食材吸收。用筷子试了试,顺利插入一块土豆中。
这时候,再往锅中放一把荷兰豆,和之前的食材混合。最后再倒入酱油,稍微再煮一会儿,土豆炖肉也完成了。
烤箱打开,奶汁烤干酪肉酱土豆的烤盘中,红色的番茄酱和融化的芝士混合在一起,其上点缀着深绿色的欧芹,看着就非常诱人。
这么好看的一桌,评分依然是完美的“优秀”。
和评分一起,系统还奖励了李程昕可以随时使用的24小时的高级潜水技能,相比起之前直接就开始倒计时的buff来说,这还真是意外之喜。
不用说,这显然就是为自家那边的章鱼繁殖项目而准备的。
83中文网最新地址www.83zws.com