第95章 准备做火锅（2/2）

回来的时候，周锦怡又买了点蔬菜，虽然不多，但也可以拼个七七八八的碟子了……

“锦怡，你到底要做什么吃的啊？”

谢画昀忍不住了，虽然他相信周锦怡，可买了这么多东西，他也有些没底了，毕竟这太费银子了……

“《西川志》上的吃食。”周锦怡还没想好怎么给火锅起名字，所以也没说，只道：“但我改良了，做好你们吃了，再起好名就行了。”

“这……这成本是不是高了点啊！”

谢画昀到底也不知道是啥，这一路买下来，可花了不少银子，真要全用上了，怕本钱高了，他们卖贵了，没人吃就不划算了。

“没事，成本高，才能卖得起价格嘛！”

周锦怡笑呵呵的说着，二人也回到了铺子上，孙靖立刻说道：“锦怡，五十斤菜油买好了。”

谢画昀一听，顿时头疼，这都买了这么多了，还需要五十斤菜油，这……

可他也不能说小妻子的好意，连忙拉着孙靖说了一下买的东西，商议着一会看看该怎么弄，免得没见过世面的小妻子，好心办了坏事。

周锦怡也不管他们说什么，就去了后厨。

两个妈妈的手脚也快，这出去一个时辰，她们也把一袋子辣子剪完了，不过周锦怡忘了嘱咐她们剪了辣椒别摸脸和眼睛……

周锦怡顿时惊呼，“哎哟，这可是辣椒，弄到眼睛里，辣的跟火烧一样，厨房里还有冰块，赶紧用冰块敷一下。”

周妈是欲哭无泪，“周姑娘啊，下次你先提醒一下啊，差点把老婆子我给辣死了。”

“是我糊涂，是我对不起妈妈了，一会多吃点，就知道这东西还是好的。”

周锦怡连忙赔不是，弄得两个妈妈也不好再怪罪。

“王妈，你去厨房生活，一口锅烧水，一口锅干烧，我这就来弄！”

周锦怡连忙吩咐着，她还想着早点做好了，下午去早点回去，免得乌星月叨念……

骨头洗净入锅，骨头她早就让屠夫给一分为二了，省去了麻烦，姜葱蒜一并下去，正好去腥，先熬一锅高汤，这边就可以熬料了。

周锦怡先把辣椒节再锅里全部炕脆，再让周妈拿到石磨上碾碎，同样的花椒也是，不过听说胡椒太贵了，吃不起，所以她也放弃了……

左右她也采了不少香料，足够了。

收拾好香料，周锦怡又开始切肉片，忙活了大半天，手都酸了，要是这开始营生，光两个厨娘够个屁啊！

左右请一个厨娘一个月才一贯钱，算不得多贵，冬季又是农闲，到时候多得是人来，就算八百文也有人来做。

周锦怡熬了足足大锅红料，这才招呼王妈把碳炉点上，端到桌上，不忘嘱咐先垫着湿帕子在碳炉下，免得烫坏了木桌子。

周妈也洗出两个砂锅，端来给周锦怡，这才开始勾汤，让周妈端去放在碳炉子上。

周锦怡这才将自己研制好的肉片和蔬菜装盘，招呼王妈妈一起端出去，王妈妈顿时哭笑不得，“周姑娘，这还是生的，怎……怎么吃啊？”