第二百七十八章 肉脯(2/2)
菌子肉酱比较简单,没多久楚嬷嬷就做好了。
倒是顾甄这一边,君子肉酱出锅的时候,她这边的准备工作才刚刚完成。
因着灭有烤箱、没有锡纸,顾甄就打算直接用铁板来烤,然后用油纸来当锡纸。
她先烧好了炭,然后将肉放在了油纸上,用擀面杖将它擀薄。
她不知道哪一个厚度最适合,所以就擀了几块不一样儿的厚度放在了铁板上烤。
用铁板来当烤箱这法子是不错的,但是也有一个缺点,那就是油烟味儿。
不过这也没法子了,总好过啥也没有不是?
烤了一小会儿,那肉脯就已经散发出了香味儿。
“媳妇儿,这味道闻起来还不错啊,比京城的那些肉脯要好吃的感觉!”
“是啊东家,这味道闻起来是真的很香!我都有些馋了。”
见他们两个眼巴巴的看着铁板上的肉脯,顾甄也就笑出了声儿,“都别着急,还得好一会儿呢,得烤透了才好。”
又过去了半盏茶,她才将第一炉的肉脯切好了放在碗里。
“都尝一尝,看看味道怎么样?”
杨一咏那是早就等不及了的,她话音一落,他就夹了一块儿给楚嬷嬷,然后自己也夹了一块。
顾甄一瞬不瞬的盯着他,等他吃了一口之后,就等着他评价了。
可是这家伙一直到吃完第二块,都没开口,就连楚嬷嬷也一样。
“诶呀,味道到底咋样?你们别只顾着吃,却一个字也不说啊!”
将自己嘴里的肉吞了下去,杨一咏这才开了口,“媳妇儿,我觉得你这肉脯比京城的那些要好吃一些。但就是……”
“就是什么?”
“媳妇儿,我觉得这肉脯味道太淡了一些。”
冒着被打死的危险,杨一咏小心翼翼的开了口。
他一说完,顾甄就看向了楚嬷嬷,“你觉得呢?”
“东家,我也是觉得这肉脯味道不错,但比起您做的其他吃食儿,这个的味道还真的排不上什么名头。
具体怎么说,我也说不上来,要不您亲自尝一尝?”
顾甄见他们两个都没说出什么实质性的意见,也就自己尝了一块。
味道的确是比在京城吃的好吃一些,不过这肉脯的味道还真的是算不上很好。
薄厚不均匀是一个,有些地方焦了,味道自然也就差了。
没有烤焦的地方风味也不足,吃起来的确是没什么特别。
再说咸味也差了一点,也没有在二十一世纪的时候吃的那些肉脯带着的甜味……
对了,蜂蜜!
顾甄突然就想起自己刚才只顾着看火候,都忘了加别的东西!
“等一等,我这就去改进一下!今儿要是做不出来,我还就不睡觉了!”
“顾娘子,你这是又弄什么好吃的呢?”
宋运!?
一听宋运的声音,顾甄眼睛就亮了几分,“宋掌柜,您来得正好!我这儿有个东西,您一会儿过来帮我品尝品尝!”
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