第40章 发现(2/2)
苗时乐暗喜,估计是第一天帮衬的客人帮忙做口碑宣传了。
早餐时间最是繁忙,上次已经叫梁诚帮忙做了个方型抽屉式的蒸笼。这个时候该是要实验,布拉肠的时候。
布拉肠的粉料跟其他的有点不一样。最起码得拿玉米粉或者其他淀粉析出澄面来。
布拉肠将相关粘米粉、粟粉、澄面及调味加水调得比糊糊还稀一些,准备了青菜、虾仁、瘦肉和鸡蛋,客人可以根据口味挑不一样的配菜。
布拉肠最重要的就是要滑口,酱料提升味道,簸箕炊的酱料完全没问题。
虽然配料齐全,第一次出品大家都叫好,但苗时乐吃过更好的,所有当棉布换了四种后,终于接近之前试过那百年老店的出品。
苗时乐决定每半个月增减一些品种,这样才会让老顾客有期望感不是。
苗时乐想试着增加一些奶类制品,院子专门辟出一个地方,把山羊养着。
第三天,价格恢复正常,店内的营收每日在十两到十二两不等,而鼎香楼不愧是排前的酒楼,即使每件利润在两文,每月也能增加二十两左右的收益,且销量还有增加的趋势。
五日转眼即逝,沈二郎和苗成峰已经将山上的香蕉又收了一轮,山谂子由苗子浩跟随也摘了??少,总之把剩下的酒都泡上了。
所有的货物皆准备妥当,这时薛其山的马队已有一人到达,沈二郎连忙把货物交给他点收,其余人马隔天便到。
苗时乐建议沈二郎附上一张说明交给徐三爷,写明香蕉到后,可以找一个房间,把香蕉放在里面,点香束去加快成熟,会更香甜。
毕竟去薛家山庄还有好几天的路程,也不能备太过熟的香蕉,以免途中过长出现不明变化。
这个加促香蕉的方法苗时乐用过,所以沈二郎认为这办法还蛮不错的,算额外赠送小点子给徐三爷,这次可是千两生意。
椰浆蛋卷方子已经属于徐三爷所有,苗时乐让人把带给徐三爷的椰子的椰棕全部剥下来,幸亏苗子浩又上了一次山,山谂子酱也能做出一小罐。
另外苗时乐又大方地贡献了原只椰子焗饭的方子给徐三爷,多谢他给沈二郎支持。
有了这千两的银两,或者可以有更大胆的做法,原料自己自产自足,这个可以有啊。
求点击、推荐票、收藏,还有评论,~~
83中文网最新地址www.83zws.com