第20章 神奇铁板烧（1/2）

苗时乐回到家，提出要在院子里新建一个简易的灶台，专门用来放铁板烧和那个大铁锅的。

苗成峰二话不说，就和沈二郎到外面，把粘泥和小石子挑了进来。

苗成峰把那个简易的灶台，建在厨房旁边的那块空地，想着有空再建一个比之前的厨房大一些的房子专门给苗时乐，来试验她那些层出不穷的新奇美食。

不要奇怪苗成峰为什么这么纵容苗时乐，因为听说，苗爷爷年轻的时候，也曾经在厨房里疯魔了好长一段时间。

所以现在苗时乐想做关于药膳，或者说厨房的一切，他都觉得蛮正常的，觉得是遗传了爷爷的天赋而已。

新建的灶台，用粘性较大的的泥加小石子建的，比原本厨房的灶台高一些。是按照苗时乐的身量，考虑到她还会长高，所以呢，这个灶台稍微有点高。

苗时乐把手上所有的材料，都清洗了干净，准备在旁边。

连大肠都用灶灰洗的干干净净，又用粗盐搓了两遍，一点味道都没有。

还有大量的配料，姜片、蒜瓣、葱段，更惊喜的是刚刚在买调料的时候，买了辣椒粉，孜然粉。

苗时乐把大骨洗干净，还洗干净柴刀，让苗成峰用柴刀的刀背把大骨敲裂，放在陶罐里，放了八分多的水，慢慢熬一大锅骨头汤。

灶台建好后，沈二郎帮忙把火点着，先把炉灶的湿气烧一烧。

苗时乐把锅和铁板洗了一遍，铁锅先架在灶上干水，用猪皮在加热的铁锅上来回拭擦，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭薄，冒大烟才罢手。

苗成峰把院子晒的鱿鱼和杨桃都收了回里屋。里屋的香蕉全部都熟透了，散发的味道有点浓，苗成峰赶紧把窗户打开。

小子浩跟在苗时乐旁边，好奇地看着那块猪皮起烟。

苗时乐让沈二郎帮忙把大铁锅放到厨房，然后把那块大铁板架上了灶台上，幸好灶台做得比较大，刚刚好适合。目测铁板是宽五十，长八十公分，可以同时烧蛮多东西。

苗时乐拿出刚才在梁诚家做的长筷子放在旁边备用，又把小铲子大锅铲拿出来洗干净擦干水放在一旁。

铁板热得很快，苗时乐刚想把猪皮放上去，沈二郎示意他来试一下。

铁板上猪皮很快变薄冒烟，苗时乐又拿了一大块猪皮，让沈二郎再来一遍，因为铁板开好之后，马上要用了。