第123章 要啥啥都缺难为她了（1/2）

“二姐，这个水煮鱼呢，鱼片要薄，刀要斜着片。”

厨房门口，姐妹俩围着案板对着一条鱼比划，秦恬正细心的教导秦小粒。

她片了半条鱼给秦小粒做了示范，然后又将刀给了她。

“鱼片要又薄又嫩才好吃，味道一绝，咱家以后把那间铺子开了，用这几道菜做招牌。”

另一家铺子的经营项目秦恬心中也已经有了打算，计划开一家川菜馆，再配上一些海鲜，足够打开门做生意了。

在一旁指导了好一会儿，直到秦小粒足足将五条大鱼给全部片完了，这才止了手，因为无鱼可片了。

片完了鱼，沥干。

先放生粉，再请虾兵将胡椒碾压成粉，盐，一起放进去拌好备用。

香菜切段，备用。

剁蒜米，备用。

葱切成花，备用。

辣椒直接用猪油炸，爆出红色的辣椒油。

料酒，备用。

糖。

花椒。

豆芽洗净，滚熟，沥干。

酱料。

秦恬一看到没有豆辨酱，顿时头痛了，这个才是关键啊。