第三章 秘制卤藕（1/2）

以前她还不知道有一种穷叫做没钱，就像他们村，各家房子都很大，还有超级大的院子，一年不愁吃不愁穿，可是就是没有存款，家家户户养猪养鸡养鸭，可偏偏挣不了钱，而在零五年，没钱寸步难行。

楚蕖分不出心思多想，在院子里挖了土豆摘了豆角茄子，又摘葱挖姜挖蒜，就回厨房准备做这秘制卤藕，秘制卤藕分了三种，原味，麻辣，甜辣，她准备做甜辣的，里面有几样材料家里没有，楚蕖只能先略过。调料都是按量来的，出去去借了一个电子秤，才把这些难弄的材料给弄好。

猪大骨冷水焯好，要是有鸡骨鱼骨更好，但楚蕖也不能现杀一只鸡，只能用猪大骨，焯好之后蜂蜜上色，随后加入酱油生抽和杂七杂八的调料，按道理，炖的时间越长，这卤汤也越好。

一边在灶台旁烧火，楚蕖一边想，阿妈答应她考上大学就给她买一个手机，到时候她可以用手机录像，然后去县里的网吧剪辑视频发到网上去，现在微博上还没有那么多的网红，她可以抢占先机，假如菜谱是真的，也许可以开一个淘宝店来买手工藕粉……

大锅里面传来咕噜咕噜的响声，楚蕖记着时间，四十分钟后把剩下的小小半截藕放进去，又放了切好的土豆豆角茄子，一窍通窍窍通，这不是卤肉用的，而是卤藕用的，而藕是菜，自然也可以放别的菜进去。

在厨房待了四十多分钟，楚蕖也没有闻到多么令人振奋的香气，可当藕放进去十几分钟后，锅里就好像发生了奇妙的化学反应，香气伴随着白烟慢慢往外冒，争先恐后地从门，从窗口钻出去，好像要把路人都抓进香气的牢笼里。

楚蕖愣了几秒，吸了吸鼻子，赶紧把厨房窗户门都关上，又往灶膛里又添了几根柴，厨房里烟雾朦胧，锅里传来咕嘟咕嘟地冒泡声，楚蕖对着这香味几乎不能自持，不愧是神谱，而不是普通的菜谱，只一道菜就这样，而且还是材料不全的菜……那莲谱和药谱得成什么样啊。

楚蕖突然有些希望这道秘制卤藕和她做的麻辣藕片一样，中看不中用。

藕要卤足要一个小时，楚蕖把大锅放着，去准备别的菜，蒸好米饭，又把剩下的土豆茄子豆角准备好，等着楚爸楚妈到家，直接炒就行了，卤藕这么香，可能都不需要炒菜了。

六点一刻，楚妈从藕塘回来，刚准备洗手，就闻到屋子里传来的香味有些不对头，“佳佳，你在家做什么呢？”

楚家是正房六间，围房六间，院子占一亩多的地，自家只住三间正房，另外三间则留着楚爷爷楚奶奶过来住，三间正房正对着大门口，楚妈回家时就闻到这味道了，以为是别人家，没想到却是从自家飘出来的。

楚蕖几斤几两她还不知道吗？中午做的香辣藕片已经是超常发挥了，“佳佳？”楚妈见门还关着连手都没洗，一边叫人一边朝屋里小跑，一边跑，那香味越浓郁，肉香，藕香，那种清清甜甜，又甜又辣的味道直勾着人的味蕾。

关着门，又是在满是香味的屋子里，楚蕖差点窒息，听到第二声才听见楚妈叫她，连忙把门打开，“阿妈，我在卤藕呢，已经好了，阿妈你快来尝一尝。”

屋子里滚滚白烟，抽风机费力地转着，楚妈吓了一大跳，“怎么不开窗子？这么热的天你也不怕闷坏！”