第六十三章一一花事了（2/2）

早已打听清楚，是三十那日赏梅，距离月底越来越近了，为了应付卿贵妃的阴谋，我给自己写了方子，配了药，这是能够快速引起发热的。

早早让小顺子去承乾宫外的长街等着，看见卿贵妃出门即刻跑回来，药是提前煎好的，我算准了时间服用，果然不失所望，一刻钟过后便开始发高热，头晕脑胀，浑身无力。

秋语等人是不知详情的，只道我病得突然，甚是着急，去请曹芳来瞧，又回禀了太皇太后。

康熙十七年十二月初三。

夜色浓稠如墨，寒夜冷雨潇潇，远远望去紫禁城皆是寂静无声的深宫重重。

上个月三十那一日，听闻我病得床都起不来，苏麻姑姑立刻便赶来，还带了太医给我把脉，名为探望，实为查证。毕竟嫔妃突然不去参与太皇太后的赏梅，是不小之事，若是真的病重也就罢了，若是装病不去，那可是大不敬之罪。这件事是等神志清醒了，千嬅灵雲告诉我的，因为苏麻姑姑赶到延禧宫时，我正在昏睡。

同日卿贵妃小产，就在上林苑，太皇太后、皇太后、六宫嫔妃，许多人都看见了，卿贵妃甚至还吐血了，最后被抬回承乾宫，从此缠绵病榻，一蹶不振。

卿贵妃这个局是为我设计的，却不料我并不出现，导致竹篮打水一场空，至于吐血，估计是急火攻心。荣嫔已是她的棋子，惠嫔井水不犯河水，宜嫔与端嫔膝下无子女，德嫔是将来的棋子，唯有僖嫔常常与之争宠，是除了我之外，卿贵妃最大的死对头。可是早在八月二十九那日，僖嫔产下死胎，半个月后不知何故变得疯疯癫癫的，卿贵妃说她在咸福宫梓骊殿住着不方便，给挪去冷宫了。

我紧一紧披在身上的斗篷，是太皇太后赏赐的玄狐，乌黑如墨，却依旧感到阴冷寒气渗入肺腑，终究是高处不胜寒罢了。

遣开众人来到小厨房做晚膳，每次只要是没有阿烨或者倪霜过来，我做出来的食物，都会叫上太监宫女们一起吃，因此不曾有谁背叛。

第一道是蟹粉狮子头，为荤菜。半斤重的新鲜河蟹已在清水中养了一宿，悉数吐出体内的污物，又以蛋黄喂之，令河蟹迅速增肥，再以生姜紫苏叶与蟹同蒸，出笼后剥肉待用即可。再是两斤肥瘦各半的猪肋条肉，按肥瘦分别切成黄豆一般大小，用刀背细剁肉丁，令筋络尽断又不过于细碎。另有半斤草鱼肚、五个鱼泡、一块鱼皮、一两生姜、一个蒜头、十个花椒，用大刀剁得细碎粘稠，加入绍兴黄酒去腥气。鱼与猪口感完全不同，如果都是猪肉，瘦肉口感太柴，肥肉又太油腻，狮子头原本便腻，油了更倒胃口。鱼则不一样，鱼肉又软又鲜，鱼皮又脆又韧，将鱼肉与猪肉搅拌在一块儿，味道不会散，鱼泡是吊鲜味用的，甚是有嚼劲！肉馅与蟹粉搅拌时一直向同一方向，团狮子头的时候，手上运劲也有巧妙之处，将调的肉馅放在手心，手指并拢，手心呈窝形，让肉馅在两只手上团来团去，轻缓，不可用力，但又得托住狮子头，以十指之力使之在手中自然变圆变光滑。汤是用两只老母鸡，宰杀洗净后入冷水锅中，六斤猪大骨一同用小火烧开，然后撇去血沫，放入切成块的两斤火腿芯，继续用小火煮，煮开之后将新鲜鸡血，撇去之后再煮半个时辰，又放入斩细的鸡肉茸，煮至大开后仍撇去，再煮半个时辰，取十个鸡蛋的蛋清搅匀倒入锅中，烧开后撇去，直到汤色清如水，最后用微火慢炖一个时辰即可。

第二道是鸳鸯鱼头锅，为荤菜。花鲢鱼的头又大又香，所以鱼头要用花鲢鱼的，将鱼头从中间分开，一半做辣味，一半做浓汤，所谓的鸳鸯锅。花鲢鱼的肉有些柴有些腥气，要都剁碎做圆子，一半水煮，一半油炸。鲶鱼的肉又肥又嫩，做鱼片最好，黑鱼的肉亦好吃，但不够肥，用锅炖容易老，比不上鲶鱼。将鲶鱼剔骨切成肉片，先在热油里头打个滚然后捞出来，等到鸳鸯锅热的时候放下去一烫就成了。草鱼的肉比较活，将草鱼剔骨，剁成片后炸成爆鱼，然后回汤，最简单。

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