第462章 美食桌上谈生意2(1/2)
宁卿然做的甜品是奶黄糕,这是她抽到的菜谱里唯一没做过的东西。
之前没做是因为缺少一个材料,如今嘛!
宁卿然从院子不起眼的角落搬过来一个小瓷坛子,打开上面的封布,一股淡淡的奶香味就从中飘了出来。
里面是她自制的黄油,又称白脱,是一种类似固体的东西,按照食谱的步骤,提前一周将鲜奶油发酵,冷藏后使用。
如今还是春天,素有春寒冻人之说,将坛子放在室外简直再好不过。
宁卿然挖出一勺,软固体的黄油香味更浓了几分,除去最上面一层,里面的黄油都是米白色,这种一碰就会变形的固体膏状物,简直让人爱不释手。
季果摆好桌子之后来帮忙,闻到味道,口水都差点流下来了。
“宁姐姐,这是什么东西?”
她好奇地用手指碰了碰,发现自己戳的地方就凹陷下去了。
季果眼里还有些惊讶,看到手上沾到的点点白色,忍不住放到嘴里,脸上的表情就奇怪了:“怎么没有味道?”
宁卿然看到她的样子,笑了一会儿,生奶油发酵,又没加糖,怎么可能会有味道!
“这个是一种油,但是用奶做的,等会要加到糕点里去。”
宁卿然耐心地给她解释,然后在脑海里翻开【奶黄糕】的食谱。
【奶黄糕】
来历:作为奶黄包之母,奶黄糕的诞生似乎并不受人瞩目,但在这里还是要说,它真的很好吃!!
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