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第四百五十一章(1/2)

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谢二舅娘力气大,不用多久,三斤的虾就捣好了,“果子,这虾都捣好了,接着要怎么做?”

洪梅果正在撬河蚌,准备放到蟹肉汤里去,她说,“二舅娘,你放点面粉下去,之后用力的摔打,打出胶,就可以了。”

“胶,什么胶啊?”谢二舅娘一脸疑惑,这什么玩意啊?没听说过。

洪梅果忘了,有些字,在这时代是没有的,又或者是和前世的含义不一样。虽然说错了话,可她也没慌张,继续淡定的解释,“就是你把这虾肉给摔打成一团就成了,摔打成面粉团一样。二舅娘,这面粉您放一点就可以,就一把够了可不要放太多了。”

“没问题。”谢二舅娘也不是细心的人,她听明白了,就进去里问李文欣要面粉去了。

从厨房出来的谢大舅娘见谢二舅娘正在摔虾蓉,她觉得奇怪,问道,“果子,这样摔打是要做什么吗?这又不是要做糍粑?”

洪梅果不说,只笑着说,“大舅娘,等会你就知道了。”

一刻多钟之后,这虾蓉摔打成团了了,谢二舅娘就停了下来,“果子,你看,这样可以了吗?”

“可以了。”洪梅果看了一眼木盆里的虾蓉,之后倒了一碗水递给谢二舅娘,“二舅娘你辛苦了,您喝口水。”

谢二舅娘接过晚,一口喝光,“这不是什么重活,干得不累了。”

洪梅果拿着早准备好说的勺羹勺丸子,“二舅娘,我们可以做丸子了。您看着我做。”

只见洪梅果一手抓,用力,一个圆形的丸子就出现了,接着用勺羹一勺,就成了一个丸子。

谢二舅娘看得出奇,“啊!这还可以这样做的,可真的是太简单了,我还以为要一个个的撮成丸子。果子,你可真是厉害,这都能想出来。”

示范好了,洪梅果也就不做了,她撒谎道,“二舅娘,这个可不是我自己想出来的。我是在集上看到一个老人这样子做,我学着而已。”

谢大舅娘抬起木盆往厨房走,“俗话说得好,姜还是老的辣。我刚才还想着,为什么要摔打。原来就是和做糍粑一样,只要不停的摔打,这才能做出粘性来。”

“大舅娘说的对,就是为了这个。”洪梅果和谢二舅娘跟着进了厨房,准备做晚饭了。

谢二舅娘说,“看来你来县城一趟,可是学了不少东西。”

洪梅果点头实话说,“我就是好奇县城里的大师傅怎么做吃的,见他们后门开着,就去了不同的客栈后厨门口看看。哪像他们觉得我年纪小,我看着,他们也不觉得我是在偷学。”

说到这,洪梅果也是觉得这时代的人,很多时候,可真的太单纯了,没有一点防备之心。

把菜都抄好了,接着就要准备这烫了。

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