第四百四十九章：鸡豆花（1/2）

开水白菜那种又麻烦又要求极高的汤品她是绝对不选的。

奶白蒲菜是个不错的选择。

但，这里并没有蒲菜。

魏沾衣扫视了一圈，看着每一样食材，也没想出什么好方法来。

太普通的不行，太复杂的她也懒得做。

要上乘，更要美味。

她叹了口气，掀开一个锅的盖子，将骨头清汤的浮沫撇出来。

另一个锅中，则是鸡汤。

这鸡汤不是她做的，应该是这厨房里的厨师熬制的。

鸡汤是清汤，她尝了尝，味道还不错。

鸡汤！

魏沾衣突然一拍手。

鸡鸭鱼，这是饭桌上必不可少的存在。

桂花鸭，松鼠鳜鱼，那么，汤品的最佳选择，便是鸡汤。

魏沾衣眨着眼睛，将熬制好的鸡汤盛出来，调整了一下味道，又用极细的纱布过滤，只剩下很清淡的鸡汤。

“这鸡汤扔掉吧。”沅湘君皱着眉头，“上次剩的东西，为何还留在锅里？”

“扔掉？”魏沾衣手顿了顿，“为什么要扔掉？这鸡汤没有变质，味道也是极好的。”

“我不吃。”沅湘君声音冷下来，他往外扫视了一眼，“是谁将这东西留在锅里的？”

等候在厨房外面的厨师吓得脸色苍白，两股战战。

魏沾衣有些不高兴，“你怎么这么矫情？这鸡汤如此美味，若是扔了，才是暴殄天物。你可真是矛盾的很，一方面怜悯鱼，一方面又浪费食物，虚伪。”

沅湘君落子的手停顿了一下，“你还在为刚才的争论斤斤计较？”

“我没有斤斤计较，只是觉得你虚伪，不可理喻。”魏沾衣冷哼了一声，将鸡脯肉切好，去掉白筋，细细剁成鸡肉茸。

沅湘君瞧着她的样子，手指放在唇上，嘴角的笑意慢慢扩大。

她生气的样子，有些可爱。

若是有可能，他真希望将她囚禁在这里一辈子。

可惜，这女人太过敏感……

“喂。”腓腓看着他正直勾勾地看着魏沾衣，一爪子糊过去。

沅湘君那张妖孽的脸上瞬间出现好几道血印。

“变态。”腓腓眼看着自己要输，胖胖的身子横着趴到棋盘上，“你再这么盯着她，我就将你的眼珠子挖出来。”

沅湘君看着被它故意毁掉的棋盘，愣了一下，笑道，“你这只小猫，行为真幼稚。”

“你说什么？”腓腓毛发竖起，“你竟敢这么说吾辈，看吾辈不吃了你。”

它张开大口，向着沅湘君扑过来的时候，沅湘君顺手将一个苹果塞到它嘴里。

腓腓猝不及防，整个苹果卡在嗓子里，难受得满桌子打滚。

魏沾衣看着这一人一猫，深深地叹了口气。

腓腓遇上阴狠腹黑的沅湘君，半点便宜都讨不到。

她将鸡脯肉剁碎之后，加入蛋清，水淀粉，食盐等搅拌均匀。

用极细的筛子将鸡肉茸过滤。

这道菜，名为鸡豆花，同样，也是曾经在国宴上出现过的。

吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，不是豆花却像是豆花。

这道菜，更确切地说，是一道非常经典的汤品。

魏沾衣将鸡汤煮开后，放入刚刚调制好的鸡肉茸。

细嫩柔软的鸡肉茸很快便在鸡汤中凝结成团。

鸡肉茸容易熟，不需要熬制太长时间，文火定型后，将凝结成团的鸡肉茸捞出来放到碗中。