第三百二十五章：神仙汤（2/2）

一股浓郁的香味瞬间弥漫在整个空间里，那香味和普通的香味不同，还带着一些似有若无的药味。

“啊，出现了，是蓝姬最擅长的药膳。”云姑说，“每次吃到蓝姬的药膳，都能感觉到年轻几岁。”

她看着瓦罐里的食材，双颊微红，“这一次，只是闻着味道就觉得年轻了很多。”

“这道菜叫什么名字？”苗孔问。

“神仙汤。”蓝姬说。

神仙汤……

这个名字一出，众人哗然。

开水白菜和神仙汤，两种截然不同的风格。

一个是人间菜，一个是神仙菜，单单从名字上来看，魏沾衣已经落了下风。

“哟，这个名字可真大气。”苗孔说，“你倒是说说，为什么要叫神仙汤？”

“这是药膳。”蓝姬说，“又不是普通的药膳。”

“为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”她说，“人吃五谷杂粮，生活在尘世中，总会出现各种各样的疾病。”

“药与食物，原本就是同源而生的。人有小病，当以食疗治之，这是最安全也是最简单的办法。食疗无用，再用药来医治。”

“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血。”她说，“黄芪能够补气，当归能活血化瘀，香附为妇科之总帅，决明子能明目等等，每一味药都有独特的功效，而每一样食材也同样有独特的作用。”

“将药材与食材融合到一起，让良药苦口变成良药可口，长期坚持，身体轻盈，气血充沛，这便是食疗的作用。”

“神仙汤亦是如此。所谓的神仙，普通意义上来讲，是冯虚御风，羽化成仙，潇洒自在。今天我熬制的这汤，以鱼中黄金为底料，加以当归，川芎，白芍，熟地四味中药，通过特殊的方法熬制而成。”

“几位，你们还是趁热品尝吧，瓦罐能保温，但，终归还是烫一些味道比较好。”

年纪最大的白苍最先尝了尝，汤品放入口中的时候，他瞪大眼睛。

当归，川芎，白芍，熟地黄，这四味药材，是一个很经典的药方，名为四物汤。

四物汤是补血养血的经典药膳。

然，这汤品里的四物汤，不仅仅是四物汤那么简单。

他用筷子捞了一下，能看到瓦罐下方的鲫鱼。

鲫鱼和普通的鱼类不一样，更跟海鱼有着极大的差别。

鲫鱼多半用于妇人下奶，性平味甘，经过熬制之后，汤会呈现出淡淡的甜味，这种独特的味道让人欲罢不能。

蓝姬以鲫鱼做底料，辅助以四物汤，熬制成了这美味又营养的药膳汤。

“不，不对。”苗孔脸颊通红，整个人似乎年轻了很多，身上散发着熠熠光芒。

“并不是四物汤那么简单。”他说，“这道汤品之所以叫神仙汤，还有一样更重要的东西。”

“是豆腐。”云姑说，“在鲫鱼的肚子里。”

“没错，是豆腐。”苗孔说，“豆腐虽然是由黄豆做成的，通过卤水点成，形成独特的爽滑口感。常吃豆腐，能让人身轻如燕，所以，豆腐又被一些人称为神仙食物。”

“豆腐与鲫鱼，这两者原本就是比较搭配的食材，通过与仙方四物汤的特殊熬制，形成了这独特的口味。”

“不仅如此。”云姑说，“当归有种特殊的药味，但，在这汤品中只能隐约闻见，确切地说，药味并不浓郁。怎么做到的？”