第三百一十八章：金色腊肉炒饭（1/2）

杜止月和薄雾两个人紧张地坐在人群中，看着淡定无比的魏沾衣，为她捏了一把汗。

时间越来越短，已经有很多组完成，进行了比拼。

还剩下不到一刻钟的时候，魏沾衣终于开始行动。

她捏了一些米饭，还没彻底放凉。

做炒饭，用刚刚蒸出来的米饭并不特别合适，用隔夜或者放置了一段时间的米饭会减少黏连，更有颗粒感。

但，时间有限，她也只能将米饭放得稍微凉一些。

她将蛋黄洒在上面，搅拌均匀。

再起锅热油，将胡萝卜和腊肉放到一起炒熟，在蛋清中加入少许水，一并倒进去。

因为没有盐，她将酱咸菜切成小丁，也一块倒进去，翻炒均匀后，加入米饭。

米饭被蛋黄包裹着，呈现出一粒粒的金黄色。

金黄色和胡萝卜的橙色，腊肉的暗红，以及酱菜的深色混合到一起，色泽鲜明。

将米饭翻炒均匀之后，魏沾衣将火关小，将炒饭盛出来，端到三位先生跟前来。

“这，这是，炒米饭？”云姑咽了咽口水，“光是看着这色泽就让人胃口大开。”

“是啊，将蛋黄液洒到米饭里，让蛋黄将每一粒米都包裹住，蛋液的香味和米饭的香味融合到一起，不管是视觉还是味道，都让人欲罢不能。”苗孔赞扬道。

云姑尝了一口，瞪大眼睛。

胡萝卜有点脆，但，火候掌握得正好，没有那种奇怪的生味，也没有过熟的不愉快味道，而是将胡萝卜的香甜口感完全发挥出来。

腊肉不干，相反，还很有嚼劲，连同黄金米饭的弹性入口，让人忍不住多吃几口。

“这，明明没有放盐，咸味却很浓郁，怎么说呢？这咸味和普通的咸味不太一样，这种效果是用盐所达不到的特殊味道。”云姑说，“是因为酱菜？”

“对。”魏沾衣说，“发现没有盐的时候，我也有些慌张，但随即又想到，有些菜为了达到独特的口感，是故意不放盐的。”

“我便想到了将酱菜切成碎丁放到炒饭中，酱菜的口感与其他味道也正好比较相配，酱菜的咸味，也是盐无法表现出来的。”

“不错，很不错。”云姑说，“在如此不利的情况下，你还能做成这样。”

“好，你晋级了。你们两个没有意见吧？”

钟易虽然很生气，但魏沾衣在限定的时间内完成了比试，还一如既往出人意料，冷哼了一声，点头。

“谢三位先生。”魏沾衣行了礼，回到座位上。

“姐，可紧张死我了。”杜止月忙拉着她的手，“真是太惊险了。”

“嗨，这点事不算什么。”魏沾衣说，“我可是最擅长这种事的，鱼香肉丝没有肉丝我也能给炒出来。”

杜止月并没有理解她的冷笑话，她拽了拽她的袖子，低声说，“姐，这一次虽然是咱们迟到了，但，食材全部拿空，把食盐也拿空，是蓝姬故意指使人做的。”

“她就是想让我们出丑。”

魏沾衣蹙眉。

她大概也猜到了。

因为，食盐这种东西，做一道菜用一点点就够了，当时的会场上，有人拿了一袋子食盐。

“止月，无所谓的。”魏沾衣说，“越是这种伎俩，越让人觉得很低级。他们这种狗急跳墙的做法，令人不齿，我倒是有些同情他们了。”

“他们可真讨厌。”杜止月说，“处处针对我们。”