第一百二十四章：进击的饺子馅（1/2）

“没什么，会好的，小肥啾，保护好她。”凤赤说着，冷面走出家门。

小肥啾跳到房顶上，看着凤赤身上缠绕的灰色气息，又看着村子上方笼罩着的奇怪气息，摇了摇头。

“哎呀，这附近的村子都受到了影响了呢，怕是等不到明年春天，那玩意就席卷这里。嗯，主人管那东西叫痘毒，其实就是那怪物的毒气啦。”

它自言自语着从房顶跳下来，“算啦算啦，反正小主人已经痊愈，主人和副主人也不会感染，人家才懒得管这乱七八糟的事。”

小肥啾不喜欢屋子里，便昂首挺胸在院子里玩耍。

九思有些闷，穿得厚厚的，跑到院子里跟小肥啾玩跳格子。

魏沾衣在门口看了半晌，抬眼看着阴沉沉的天气，太阳只剩下一个红点，望过去也不太刺眼。

阴云密布，四处都是灰蒙蒙的，让人有些压抑。

“九思，不要乱跑，就在院子里玩。”她说，“这天又阴上来了，或许还会下雪。”

“不会啦。”小肥啾说，“今年已经没有雪了。”

“诶？”魏沾衣挑眉，“你还有天气预报的功能？”

“当然不是啦。”小肥啾说，“味道，是味道。”

它拍着翅膀，“如果下雪的话，我能闻到空气里的味道不对劲，放心，一直到过年都不会下雪。”

魏沾衣摇了摇头。

她这是捡到了个什么宝贝，不仅会说话，还各种智能，同样都是神兽，小肥啾跟腓腓也相差太大了吧。

“主人，刚才在心里夸奖我了吧？”小肥啾开心地转圈，“我闻到了，嘿嘿。”

“小肥啾你实在太优秀了。”她走到厨房里，挽起袖子，准备饺子馅。

考虑到饺子大赛的当天人会比较多，能够付得起入场券的，多半是家里还算富裕的。

上次韭菜肉糜骨虾饺子被薄雾否决之后，她觉得还是返璞归真比较好。

骨虾不是大众食材，可能会引起不必要的麻烦，但韭菜饺子是每个饺子馆必备的馅料，可见受众之广。

她想了想，切了一块五花肉，细细切成丁，在肉馅里打了一个鸡蛋保持水粉。

想着再放一些水淀粉的时候，想起爷爷曾经唠叨过，如果炒菜里的肉，为了锁住水分，会用水淀粉。

但肉馅里不适合放，会影响口感。

肉馅里最适合放的是什么来着？

魏沾衣想了一会，一拍头，没错，是花椒水。

她用小锅熬了一些花椒，将花椒捞出，花椒水倒入到碗中，沉淀之后，再放入肉馅中。

肉馅吸水性很好，静静放置片刻便将水分吸收，她又放了一些蚝油提鲜，麻油提味，香油提香。

将最基本的香味调制出来之后，又加入生抽和老抽，以及花生油。

爷爷曾经说过，韭菜饺子不香，是因为油没放对。

韭菜的味道很冲，能够盖过所有的味道，不必添加太多的香料提香，只要将韭菜和肉原本的挥发出来就可以。