第二十五章：三色丁与酒酿团子（2/2）

“主厨大哥，你可以尝一尝。”魏沾衣将锅里的剩菜盛在小碗里，递给他，“老夫人既然是吃惯了山珍海味的，偶尔改改口味或许不错。”

她眯着眼睛。

这些菜之所以看起来清水寡淡，是因为，她用了最好的生抽和白醋，色泽清淡，但味道浓郁。

这里现有的酱油和醋都很粗糙，甚至，酱油还是浓稠的，只咸不鲜，做出来的菜才会色泽厚重。

不管是酱油还是食盐，亦或者食醋，这里的都太粗糙。

换了精制的生抽和白醋之后，口味会提升很多层次。

主厨将信将疑地夹了一口，放到嘴里之后，瞬间瞪大眼睛。

看起来极为清淡的菜，口味浓郁，这小白菜脆生生的，上面洒了蒜蓉，还有一种从来没有尝过的调味。

“姑娘，你是怎么把这小白菜的土腥味去掉的？”主厨一脸红光，“这本地的小白菜只有在比较暖和的房间里养一些，但，总有一股土腥味，口味极差。”

他偶尔做汤的时候使用，是万万不敢用来炒菜的。

“很简单。”魏沾衣说，“这小白菜会有土腥味是因为没见过阳光，只需要用本地酿造的酒来煮一煮，炒菜的时候再用酒来调味，会中和了土腥。”

她一本正经地说着。

这些东西都是爷爷叨叨过的，她也没实践过。

因为，小白菜是她从山海肴里采摘的，本就没有土腥味。

“原来如此。”主厨恍然大悟，双手一拍，“对了，对了，我怎么给忘了，一方水土养一方人，水跟土原本就是一起的。”

魏沾衣干笑了两声。

虽没有欺骗主厨大哥，但如此随口胡说，总归有点不太好意思。

“姑娘，这菜很好吃。”主厨大哥的态度也变得恭敬起来，“和姑娘做的菜比起来，我做的那些实在难以下咽。”

“主厨大哥您太谦虚了。”魏沾衣有些不好意思。

她虽然从小跟着爷爷在厨房里转悠，长大后爸爸妈妈坚决不让她当厨子，她也没什么机会接触厨艺，只学了一些皮毛来。

能够将菜做成这样，全靠了山海肴里的调料和菜肴，以及神泉水。

“我只会一些家常菜，靠着家传秘方才做出来，恰好会做这几道菜而已。大哥你可是有真本事的，我还有很多事要向主厨大哥学习，到时还望主厨大哥赐教。”

这话听得主厨大哥相当舒服。

有本事且谦虚，还在无意间中捧了他，他对魏沾衣的印象也好了很多。

“妹子，有什么事就来问我，我必定知无不答。”

“来人。”他将菜肴摆放好，“将这些给老夫人送去，小心着。”

有几个人端着菜肴离开。

主厨看着送菜人离开，坐立不安，最终选择去前院看看老夫人的反应。

魏沾衣和杜止月则回到客房中。

“姐，你实在太厉害了。”杜止月两眼冒星星，“人美，还这么会做菜。”

“你别叫我姐了，叫我沾衣或者衣衣都行。”魏沾衣有些无奈。

李傻姐儿的年纪是十八岁，但，她从小吃不上饭，瘦瘦小小的，像个未成年姑娘。

以这模样被人叫姐，有点微妙。

“不，你就是我姐，是你拯救了我。”杜止月严肃地说。

“……”魏沾衣还想说什么，突然传来急促的敲门声。