第二十五章：三色丁与酒酿团子（1/2）

厨房门关上之后。

魏沾衣四下寻找了厨房里现有的食材。

现在是隆冬时节，没有温室技术，能够使用的食材并不是特别多。

为了不引起怀疑，她特意从山海肴里拿出跟厨房里一样的食材。

小白菜，大白菜，萝卜，胡萝卜，莲藕等等，都是极为常见的食材。

魏沾衣想了一会。

如何用这简单的食材做出开胃的小菜来？这是个问题。

开胃，首先想到的便是山楂和清口小菜。

山楂就算了，厨房里没有，解释起来太过费事。

清口小菜倒是可以试试。

她将从书里拿出的藕切芹菜，胡萝卜切丁，锅里放了神泉水，煮熟，捞出，又从调料库里拿出耗油，生抽，白醋，白糖，以及鸡精和精盐。

盐是最重要的东西。

在现代盐的种类分得很细，不同的食材使用不同的盐。

但，在这里，只有颗粒非常粗的粗盐，粗盐杂质比较多，口味发苦，很影响菜肴的风味。

她使用了精盐，将调味做好之后浇到三色丁上，为了提高风味，她还特意放了半勺调味圣品老干妈。

开胃凉菜有了，接下来是甜品。

魏沾衣看到厨房里散落的玉米，微微蹙眉，可以做个蛋花玉米羹。

只不过，干玉米的效果远远不如鲜玉米，这个时节拿出鲜玉米来，有点说不过去。

她有些为难，踟蹰间，发现了一壶酒酿。

一道开胃甜品汤瞬间涌现到心头。

酒酿团子！

团子需要糯米和红豆。

好在，这些东西厨房里都有。

她嫌麻烦，直接从调料库拿了一包现成的红豆沙来，想着跟爷爷做小汤圆时的步骤，快速搓好了丸子。

神泉水下锅，水开之后，放入冰糖和酒酿，酒香四溢，溢满了整个厨房。

等在厨房外面的人也忍不住咽了咽口水。

这香味，实在太诱人了。

魏沾衣将团子放在水中煮透，再将鸡蛋打散，快速搅拌，在鸡蛋最鲜嫩的时候出锅，盛到大碗中保温。

开胃菜和甜品已经有了，老夫人长时间没胃口，并不适合吃一些油腻的菜。

魏沾衣也没时间做硬菜，在书里找了一些跟厨房里现有食材一样的食材，做了几道家常菜。

主食则是做了五香饼。

这厨房里原本有已经发好的面，她用了一些做成剂子，沾了油之后拉成长条，撒上五香粉和食盐，再放在坳子上烤好。

坳子是北方很常见的一种摊煎饼工具，虽然现在多数人使用电饼铛，但，还有很多厨师喜欢用这种复古的坳子来保持风味。

几道菜做完，用了半个多时辰。

主厨看着那几样没什么新意的菜肴，有些忐忑，但，闻到那绝美的味道，又忍不住流口水。

“姑娘，这些真的行吗？”他微微蹙眉，这菜看起来清水寡淡的，一看就没什么滋味。