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第606章 内脏的盛宴(1/2)

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茌好得了东西,便在文家二嫂夫人离开以后,就直接让人送去江意楼,让掌柜平时多做些吃的施给穷人。

茌蕳见她这么容易就原谅了文家二少夫人,心里气闷。

“姐姐,您没生病,是因为您身体好。她这么点东西就想打发了您,你也太好打发了。”

香梅一回来,就病了一场,今天才好一些,可以出门了。

所以茌蕳一想到自己姐姐如果身体不好,也生病了,那肯定很难受。

茌好笑,“我刚刚跟你说的你忘了?你何必为了这种事生气?况且,你觉得她只是损失了这点钱吗?”

“难道还有别的?”

茌好道:“你想啊,她不是明显是一心求死。一个一心求死的人,肯定是已经到了迫不得已、觉得活着很痛苦的地步。我救了她,虽然给了她希望,但是又不曾改变过她的生存环境,她回去以后还不是要面对那些东西,所以有人帮忙报复回去,为什么还要生气呢?”

茌蕳觉得她这说的是歪理,但是却也有些道理。

听说文家二少要娶平妻。

这种事情对于原配来说,不止是极大的侮辱,还意味着以后有人和她的儿子抢夺家产。

因为平妻的儿子也算是嫡子,在律法之中也有继承家产的权利。

茌好见她这样,就使出自己的美食转移法,说:“今天我要做好吃的,你要吃吗?”

果然不出所料,茌蕳顿时被转移了注意力。

“姐姐要做新的菜吗?”

每次姐姐这么说的时候,就意味着有新菜出炉。

茌好点头,“对呀,我之前就让草枝去准备了。”

不过,她不会告诉妹妹,自己心血来潮,决定做一场内脏的盛宴。

一般有点儿钱的人,除非有特殊爱好,都不会去吃内脏类的东西。

在中国,只有不敢吃的,没有不能吃的。

相较于吃生蛆来说,吃内脏真的是不值一提。

不同的家畜禽类的内脏,做出来的菜不同,口感不同,味道也不同。

茌好首先做的是熘三样。

熘三样只中三样指的是羊腰子、羊肝和羊里脊。

茌家吃羊肉的次数不少,所以经常都会有活羊送进府里来。

这些东西一向都是被宰杀了以后,直接被下人拿走,自己回去煮了吃的。

因着茌好要,草枝还专门去宰杀牲畜的地方通知了一下。

所幸,还没有宰杀,所以内脏还不曾被拿走。

“草枝,把葱蒜切丝,另外再准备一碗湿淀粉。”

“是。”

茌好将羊腰子小心翼翼地去掉皮,然后片成三毫米左右的薄片。

“淀粉准备好没?”

“好了。”草枝把一个大碗推到她面前,同时将放着切好的葱丝以及蒜丝的碗也推过来。

茌好把碗往自己身前挪了一下,将绯红的薄片放入水淀粉之中,反复抓洗。

这样可以去去臊,让味道更好。

洗干净以后,她把碗往旁边一推,“用清水洗干净。”

说着,她拿过摆放在旁边已经洗干净的羊肝和羊里脊。

她拿着厚重的刀,将这两样切成均匀的柳叶片。

每一片都如同柳叶大小,薄厚一致,切完了以后还可以摆放成一个完整的形状。

草枝已经将羊腰子片清洗干净,摆放在她的手边,让她随手可及。

茌好扯过碗,将羊肝、羊里脊一起放入碗里,然后用淀粉浆匀。

将三样都浆好以后,茌好便提前把芡汁准备妥当。

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