第363章 番茄酱制作（1/2）

不过等到时候培训烧烤员的时候，还是得讲清楚了。

炙烤的东西本身多吃就会影响身体，如果烤制手法以及时间不恰当，将肉烤焦了，吃下去对人体的危害只会更重。这一点，就算是林茗有灵泉水都不允许出差错。

反正到时候卖的价钱贵，有点是时间烤制，就算买的人依旧多，他们也完全不必着急。

对于人傻钱多的吃货来说，等地越久，吃的越爽。

所以烧烤员的培训马虎不得。

林茗一边勾着黄牛转圈，一边心里这样想到。

这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道：

“林氏，你瞧瞧串成这样如何？”

林茗往沈母那一看，便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串。

林茗看了一下肉丁切地比较均匀，分开的间隔也还算恰当，不至于肉连在一起烤的时候外面熟了，相连的地方还是生的。

于是林茗便笑着点点头道：

“可以，这样正好。”

随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子。

林茗又转了几圈，见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作，便将手里的草放在一旁边上，转而对着黄牛说道：

“大黄，你慢慢转着，等我回来再给你喂草哈。”

黄牛耳朵动了动，也没停下来，林茗便觉得它听懂了，随后就去了灶房，将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖。

此时番茄已经全部煮熟了，林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开。

之后便将番茄水给倒了，这些水虽然也能继续煮，不过林茗不想吃太酸的番茄酱，酸甜适中的正好，反倒是做番茄炒鸡蛋的时候，酸一点下饭。

随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎，倒入半罐子的冰糖，开始熬煮起来。

这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃。

不过想来也是好吃的，毕竟番茄酱除了糖放多一点，番茄要是好番茄，那味道就肯定查不到哪里去。

这番茄可是用灵泉水种的，味道能差到哪里去。

随后林茗看了看灶膛里的火势，见还算好，便出去继续研磨她的香料去了。

到外面林茗见牛还在转，便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃。

边喂林茗就向着沈母问道：

“娘，那个你知道甜面酱是怎么做的吗？”

林茗想到自己原本预计做的甜面酱，因为各种各样的原因，或许做不出来，也很麻烦。

不过如果沈母可以做，那她可以直接和沈母买，如果沈母不能做，那她就只能和其他摊子上的摊主买了。

也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖。

林茗的问话让沈母有些疑惑道：

“甜面酱？你说的是甜酱吧？”

林茗点点头直说道：

“就是这个就是这个，我老是叫错，嘿嘿。”

闻言，沈母没觉得什么，反倒是一旁的沈清，拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿。

吃食的叫法不一样吗？

之后林茗就听沈母说道：

“这个甜酱做起来也不难，就是需要费些时间，娘也不太会做。”