第24章（2/2）

青霖品尝了一口冬阴功汤的味道，让人胃口大开。而且这个酸辣度并不刺激，即使在晚上饮用，也无须担心会对胃部有所负担。

现成冬阴功汤之後，青霖使再次准备下一道料理，泰式炒金边粉。

青霖将需要的材料一一取出，包括泰式金边粉，大虾，葱，蒜蓉，硬豆腐，鸡蛋，菜谱，长红椒，芽菜，花生碎以及青柠。

至於调味料，便包括罗望子汁，棕榈树糖，辣椒粉以及鱼露。

青霖先将金边粉按照包装指示浸饮，大约十至十五分钟，然後把葱切段，硬豆腐切丁，场红椒去籽切丝，还要将大虾剪去头部的尖刺，去壳，去肠，洗乾净，吸乾水。

另外，在小碗中，将所有调味料是先搅拌均匀，方便等会儿使用。

一切准备工夫完成之後，金边粉也已经浸得适当的软硬了，将金边粉沥乾水分，和一点油，用手弄散，备用，便可以开始进入烹调的程序。

青霖开火，在锅子中下油预热，用中大火将蒜蓉爆香，爆香後加入大虾，炒至均匀到八成熟，这里大约需要两分钟的时间。

然之後，无须将它取出，将虾移至一旁，下鸡蛋，以镬铲搅拌两至三次，弄成丝的形状，然後再次拌匀大虾。

之後，快速下豆腐，菜脯，葱，长红椒，芽菜，所有调味料以及金边粉，全部快速炒均匀，大约两分钟的时间，便上碟，洒上花生碎，以及与青柠伴碟，在吃前加一点青柠汁，这个泰式炒金边粉便完成了。

青霖在饭厅，慢慢品尝这两道简单又美味可口的泰式小菜，作为自己的晚餐，也完美的结束这一天。