翱翔之章_0513 发现关键要素（2/2）

水和食材！是制约这道土鸡汤的原因。冷冻库里的鸡肉，吃起来比鲜肉的味道差距大。还有水也是很重要。

孟启杰开车回到餐厅，在附近买了一大瓶矿泉水。进餐厅后，孟启杰去饲养鸡的后院里，杀了一只鸡，去毛后用上好的白酒点火，将整只土鸡在白酒火上烤一下祛除腥味。

再按照白天的程序，再炖一次鸡汤。

孟启杰望着冒热气的砂锅，心里异常的紧张。

同一时刻，杨鸿泽也炖了鸡汤，不过不是给邵晓彤炖的，而是给丈母娘韩婕芫炖的。

鸡肉孕妇和儿童是不能轻易吃的，至于具体原因，有激素的鸡孕妇吃了会肥胖，儿童吃了会早熟。杨鸿泽的鸡是在市场上随便买的，不敢大意。

邵晓彤和同同母子闻到香喷喷的鸡汤，只能干看着，眼神里冒出阵阵的寒意。

“老实交代，为什么要炖鸡。”邵晓彤拿着筷子戳着白米饭，质问杨鸿泽，“是不是想故意气我啊！”

“对！老实交代为什么要炖鸡汤？”同同学着自己妈妈的动作，“是不是想故意欺负我啊！”

杨鸿泽微笑的看着邵晓彤，然后瞪了眼儿子。

邵晓彤不买账继续戳饭，同同很买账低头扒饭。

“我是今天看到孟启杰在炖鸡汤，为美食节的比赛努力。我在想试一试自己的手艺，看有没有退步。同时看一看能不能帮到他。”

杨鸿泽解释完，笑着看向丈母娘。

韩婕芫喝了几口鸡汤，对杨鸿泽煲的汤赞不绝口：“味道真不错！你这就算是不当总经理，当个厨子也有碗饭吃。”

邵晓彤头扭向一边，不看他

们。

“谢妈的夸奖。”杨鸿泽话锋一转，“只可惜是失败品。距离特色招牌菜差了不止一点，就是不知道差在哪里！”

正说话间，门外传来了门铃声。

杨鸿泽起身去猫眼看了一眼，发现是孟启杰来了，忙给他开门。

“你怎么这个时候来啦？”杨鸿泽问。

孟启杰举起一盒保温饭盒，“这里面是我今天做的鸡汤，我专门分了三份，让你家和张家培家一人送一盒，大家都尝一尝。”

杨鸿泽忙让孟启杰进屋，孟启杰将食盒放在餐桌上。

“你们放心这种土鸡是没有给任何含激素的饲料，稍微喝一点还有助于身体健康。”孟启杰解释说。

邵晓彤正嘴馋呢，毫不客气的盛了一碗，尝了一口，只觉得甘美异常。又尝了一口杨鸿泽做的鸡汤，差距巨大。

“怎么差别这么大？”邵晓彤忙问。

杨鸿泽忙分别尝了一口自己做的和孟启杰做的，果然差距巨大。

“第一是食材本身的差距。老杨无论手法再高明，离开了上等的食材，煲的汤都不算极致的美味。第二是水的差距。自来水和矿泉水的差距很大。第三是油，我用的是老家自己打的菜油。而老杨用的是植物油。”孟启杰解释说。

杨鸿泽连连点头，觉得孟启杰这次进步不小。

孟启杰自信地说：“不过想要赢得胜利还不够，我还要给老家打电话，运活鸡过来。我相信味道一定要比现在做出的汤，味道要好。”

杨鸿泽笑着说：“看来你对这次美食节是志在必得啦！不过……你还不回家，是想挨你老婆的训斥吗！”

孟启杰脸色瞬间沉下来，调头就跑，连食盒顾不得拿。还有张家培家里没送汤呢。要是回去晚了，汤会凉，还会挨骂。

邵晓彤看着一脸坏笑的杨鸿泽，轻轻的用脚踩了下杨鸿泽的脚面。

“哎哟。老婆你干嘛踩我脚。”杨鸿泽叫道。

“我是提醒你别得意，小心我收拾你。”邵晓彤笑着说。

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（本章完）