第十二章、一把刀的魔力（2/2）

均匀而紧密的“哒哒”声不停响起，陈国保持着呼吸均匀的节奏，手中的菜刀跟着呼吸的节奏不停地起落，丝毫不曾停歇。

在这种时候，菜刀是不能够停下的。一旦停下，原本切痕均匀的豆腐就会因为节奏的打乱而出现一些厚度不一的薄片。

不仅如此，在寻找节奏的时候，菜刀不同于切割时高速跳动的平稳，低速的菜刀很容易出现颤动，平时倒还无所谓，但在此时此刻，在如此娇嫩的内脂豆腐里，一丝丝微小的颤抖都可能导致豆腐破裂碎开。

寂静。整个教室里无比的寂静。只有“哒哒”的跳刀声不断响起。

同学们忍不住屏住了呼吸，看着刀光在砧板上不断跳动。直到刀锋向前推进着，从整块内脂豆腐的这端行进到了另外一边。

跳刀声消失了，同学们忍不住长长地呼出了一口气。正常呼吸的声音终于再次在这个冷拼教室里响了起来。

内脂豆腐依旧保持着原有的形状，就好像从来没有刀锋落在过他的身上。

但在座的师生们知道，就在刚才，它的内里已经完成了神奇的变化。

陈国也呼出了一口浊气。一口气完成如此精细的步骤，对于他来说也是一种挑战。

但是真正的挑战却才刚刚开始。

陈国又将菜刀放在了水中浸没了一下。而后将沾水的菜刀仅靠内酯豆腐一侧，微微向着内脂豆腐的方向倾斜了一些。

同时他的左手沾了下碗中的清水，然后把滴水的手指放置在内酯豆腐上面，任由指尖的水珠轻轻滴落。

一滴、两滴……

随着水滴滴落在内酯豆腐上，渗入缝隙中。神奇的变化发生了，原本整体一块的内脂豆腐忽然显示出了道道裂痕。

随后内脂豆腐沿着裂痕片片分开，整齐划一地向着菜刀相反的方向倒了下去。

菜刀切割的痕迹终于显现出来，片片豆腐整齐排列，纤薄而均匀。

学生们的惊呼声再一次响起，但老校长这一次没有阻止。甚至在他的心中，也为陈国的这一番操作而惊呼。

神乎其神！

哪怕以他大半辈子的厨师阅历，都要说这被切的如此整齐的内酯豆腐神乎其神！

再次在薄刃菜刀上沾水，陈国用刀背沿着内脂豆腐倒下的方向轻轻滑动了一下，内酯豆腐片与片只见分开的更加清晰了。

又是再一次的跳刀操作，当陈国的菜刀不停从内脂豆腐上跳动的时候，学生们自觉地屏起了呼气，凝神看着这如同神迹一般让人难忘的操作。

细密的刀锋很快又在内脂豆腐上耕耘了一遍。经历过块改片，片改丝的内脂豆腐此时已经变成了软塌塌的一堆。

但是学生们知道，见证奇迹的时刻，直到现在才刚刚开始。

陈国用刀背将这软塌塌的一堆铲起，然后轻轻放进了准备好的一碗清水中。

在清水的柔软碰撞下，几缕豆腐丝从那一堆中分离出来，但更多的豆腐丝互相纠缠，谁也不愿意轻易分开。

陈国拿出一根筷子，沿着碗边顺着一个方向轻轻搅动着。在流水的冲击下，越来越多的豆腐丝从那一整堆中脱落出来，细密的如同发丝。

而且根根长度均匀，粗细均一。

“啪，啪，啪……”

不知是哪个学生率先鼓起了掌来，越来越多的学生开始鼓掌，随后就是如雷的掌声响起，久久不曾停息。

“好！”

“厉害！”

“老师你是我偶像！”

同学们的呼声不断响起，教室内的气氛不断高涨。

无论在哪个地方，哪个行业，将一件事情做到顶端的人，都值得别人尊敬与仰慕。

此时的陈国，在这一群特训班的学生眼中，就是这种人。

碗中的内脂豆腐已经完全散开了，细密的豆腐丝在碗中游荡着，就像是一条条白色的水草。

陈国呼出了一口气，坦然地接受着这一群学生的欢呼与膜拜，社会上强者理应得到尊重，他早已习惯了。

掌声更加密集了起来，口哨声，怪叫声不绝于耳，陈国忽然感觉有点恍惚，他似乎感觉自己回到了当时参加的各种比赛的领奖台上。

特别是，博古斯世界烹饪大赛。

“会回去的。”陈国默默告诉自己。