1611.1596、第31次创业失败(2/2)
顾晨也看出了网红老板的难处,于是继续问他:“是有人找你麻烦?”
“差不多吧。”网红老板苦笑一声,也是主动解释:“自从我的网红小院子火爆本地朋友圈后,就有许多食客过来打卡。”
“因为我是个网红,平时也会拍摄小视频,讲解我搞这个院子的想法和理念。”
“尤其是我做菜的理念,更是精益求精。”
见顾晨和卢薇薇认真聆听,想着现在也没顾客,网红老板索性将自己的经历告知给二人:“其实,我做菜可是上过最火爆的省级电视台的,跟明星评委同台交流。”
“苏省电视台的领导,甚至要我就待在电视台,跟着他干,但被我一口拒绝。”
“那时候的我,意气风发,感觉自己才华横溢,岂能被你一个苏省电视台给困住手脚,哪怕苏省电视台的领导承诺我在台里做领导,可我感觉很没意思,毅然决然的下海经商。”
“那时候,各种生意都做过,开饭店?那也是手到擒来。”
“那挺好啊。”听着网红老板在这讲述,王警官也凑了过来,吐槽着说:“这做生意还是挺有意思的,我就是没有啥生意头脑,所以才做警察。”
“呵呵。”听着王警官在这吐槽自己,网红老板也只能干笑两声,回应着说:
“我创业过30多次,但都无一例外,失败了,这是我创业的第31次,看来也差不多要凉凉了。”
“三……三十一次创业?而且还全都失败了?”袁莎莎听着网红老板的自我吐槽,感觉这也是个人才啊。
网红老板见状,也是厚着脸皮无所谓道:“这些年,受打击惯了,内心也就强大多了。”
“可感觉我这脾气,太较真了,明明想做好一件事,可总是在关键时候掉链子。”
双手搓了搓脸,网红老板也是无奈叹息:“今天的厨师又被我炒鱿鱼了,这已经是我开店10天内,炒掉的第5个厨师了。”
“噗!”听闻网红老板说辞,卢薇薇差点没憋住,直接笑出声来。
感觉还有这种奇葩老板?10天内就炒掉5个厨子,也难怪现在无法营业。
摇了摇脑袋,卢薇薇也是没好气道:“哪有你这样做生意的?是厨师技术不行?”
“不是。”网红老板摇了摇头。
“那是厨师嫌弃工资太低?”卢薇薇又问。
“也不是。”网红老板依旧摇头。
卢薇薇顿时有些头大道:“这也不是那也不是,那到底是什么原因,导致你炒掉这么多厨师?”
“是因为这些厨师,不按照我的要求做菜。”网红老板说。
话音落下,现场忽然间安静下来。
所有人都面面相觑,感觉这里头似乎还有些名堂。
王警官也是好奇问他:“这些厨师怎么就不按照你的要求做菜了?”
“说来话长。”网红老板站起身,将挂在墙壁上,用手写的菜单木板取下,拿到众人跟前说:
“这是我们小院的菜单,就三道菜,但是我对着三道菜的要求制作流程,都是相当严格的。”
“因为这些菜品,都是凭借我个人经验独创的做法,味道也需要严格执行,才能做到想要的那种口味。”
“可这些厨师,为了省事,总是在关键时候掉链子。”
“我在这里的时候,他们按照我的要求,会把这些繁琐的工序一一执行,做出的菜品也都符合我的预期。”
“可只要我一离开这里,不在这院子呆着,他们为了图省事,就会省去一些工序。”
用手扣了扣手写的木板菜单,网红老板也是举例道:“就比如这个鱼头,如果按照我的要求,鱼汤必须要熬两遍,可他们图个省事,就只熬一遍。”
“所以上桌的菜品,光鱼汤就有几种颜色,食客们吃起来也并不尽兴,甚至还能问道一股鱼腥味。”
一拍巴掌,网红老板也是没好气道:“可这下好了,被那些过来探店的顾客发现了问题,吃完之后,制作出来的视频,把我这院子说的一无是处,各种负面评价。”
“原本我也知道,大家这段时间,都知道我这的流量最大,都想过来蹭波流量,我没意见。”
“但是这种恶意评价,直接引起了同行的欢呼,这帮人早就把我视作眼中钉肉中刺了。”
“我张大炮突然凌空出世,在江南市的餐饮界打出名头,做独树一帜的餐馆生意,让许多同行颇为不满。”
“尤其是我每道菜只赚5到8块钱利润的事情,甚至把成本说的明明白白,让我在整个圈内赚足了名气。”
顿了顿,网红老板也是叹息一声,无奈说道:“可名气是把双刃剑,你已经把流量做到很高,而且不断通过视频方式,营销我自己,让大家对我期望值很高。”
“可突然探店的人,把你这说的一无是处,加上一些同行水军疯狂污蔑,我真的是欲哭无泪。”
从卢薇薇手里拿过木质手写的菜单,网红老板也是吐槽着说:“人均才35块钱的消费,各种顶级食材都是公开制作的,他们大呼上当,还说我骗了他们,各种对我人生攻击。”
说道这里,网红老板似乎有些情绪激动,也是怒不可揭道:“前段时间的带货直播生意,也因为一些同行的恶意举报,导致账号被封。”
“原本想着清静一下,回到我一年前租下的空地,打造成一个神仙院子,顺便做点家常菜,招待有限的客人。”
“我甚至为了品质,还特地定下不少规矩。”
“比如每张餐桌只上3道菜,米饭得自己盛,因为怕太吵,所以不接待小孩,而且每张餐桌最多只招待4名食客。”
“我其实已经想把生意做到很好,最起码我的这些菜肴,对得起顾客的宣传口碑。”
“但是因为你没有合格的厨师?”王警官问。
网红老板默默点头:“以前是自己干,可我需要去菜场采购食材,加上一些其他事情,我不可能一直待在院子里,所以就请了厨师来帮忙。”
“可毕竟我的要求和理念,对于这些只知道追求速度和利润的厨师而言,他们根本不懂我要的是什么?”
“我不再时,就开始按照他们炒菜的方式,能节省时间就节省时间,压根不按照我的要求来做菜,所以才会让我的鱼汤翻车,被探店的人在视频中说的一无是处。”
“而且这段时间是我的流量高峰,许多人都在关注我的院子,可这些好了,被同行和探店人这么一折腾,对我的隐秘小院造成太多的负面影响。”
“我甚至在探店人的账号下回复,并且私信将钱退还,并且要去停业整顿,顺便把厨师给炒了。”
“但是探店人故意把我的菜肴手的一无是处,漏洞百出,这我不能忍。”
“明明我才是专业的,他们才是胡说八道,可为什么到头来,他们还说我要网爆他们,还故意造谣说,因为这件事情,我要私下找他们算账,要揍他们。”
“就这样以讹传讹下,我发一条作品涨粉300百人,那个探店账号假装受害者,涨粉600人,直接是我的一倍。”
顿了顿,网红老板也是怒不可揭:“这种蹭流量毫无下限的人,假装自己是专业探店食客的人,他们不觉得可耻吗?”
“大家都要生存,就为了蹭波热度涨粉,就可以这么无下限吗?”
“而且同行的竞争对手,早就对我恨之入骨,找不到出气口,可这样一来,反而给了他们黑我的窗口。”
“现在我在这些人的各种污蔑抹黑下,俨然是个喜欢网爆他人,并且要私下揍他们的暴力老板。”
叹息一声,感觉自己实在太难。
顾晨也联想到下午的事情,感觉这些人是把网红老板往绝路上逼啊。
同行各种诋毁,甚至连城中村居民也开始蹭波流量,拦路收起了停车费。
现在的网红老板和他的隐秘小院餐馆,感觉正在被各种绞杀。
而立志要做一家独树一帜餐馆的网红老板,看来他的第31次创业,也即将迎来失败的结局。
……
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