345.回门（2/2）

炒的鸡皮里的油脂渗出来，就马上加入鼎香楼特质的五香粉，整个后厨顿时香味儿四溢。

接着，再放入切好的姜片，葱段，大蒜瓣儿继续爆炒。

倒入酱油，再加入少许的大酱和白糖，加入鼎香楼的老高汤，盖上盖子焖着。

沈九娘特地挑选的是只长了半年的公鸡，肉质鲜嫩不柴。

只需炖上两刻钟，就可以大火收汁出锅了。

加上鼎香楼独有的海鲜粉，再撒上葱花和香菜末儿，香味儿简直要飘到十里开外。

接着，沈九娘又做了红焖海鲈鱼，扒扣肉，油焖大虾，全家福。

加上凉菜拼盘，一共做了九个菜。

还有最后一道，是整桌酒席的点睛之笔。

那就是韭菜海肠饺子。

韭菜切成末，用化了的猪油给拌好。

鲜活的海肠宰杀去内脏，切成碎断。

两样食材迅速的混合在一起，只加入少许的酱油和海盐即可。

醒好的面团擀成半个巴掌大小的饺子皮，放入韭菜海肠馅儿，捏成一个个小巧的饺子。

饺子下锅后，水开了立刻捞出来。

海肠是海产中最鲜美的几种之一，只配上韭菜就行，什么香料也不放，只有最天然的材料。

这样做出的饺子，吃的时候，那鲜美的滋味，简直会让人把舌头给一起吞下去！

沈向琬和宋廷深回到福禄街这边，还没等进门，就闻到了各种好闻的香气。

宋廷深笑着说道：“琬琬，岳母看来做了不少好吃的。”

“可不是，我娘可喜欢你这个女婿了。”

夫妻二人说笑着，就手挽手的进门来了。