第一百七十六章 美味，有条不紊（2/2）

结束锣响，众人停手。

除了卫芷兰以外，其他三人均大汗淋漓，仿佛打过仗一般。

卫鸿泰将卫芷兰的一举一动看在眼里，神情严峻。

卫芷兰做菜时的手法和神态都像极了裴怜烟，包括她最后用处理好的鱼骨来吊汤中鲜味的办法，也是裴怜烟惯用的。

卫鸿泰甚至恍惚觉得，自己好像看到了年轻时的裴怜烟，心头顿时有如一块大石压下。

这些年来，他想尽了办法压制卫芷兰的天分，为的就是不让那则预言在她身上成真，却原来，还是逃不过天意吗？

“卫大人？卫大人？”卫鸿泰正眉头紧锁地兀自在那里出神，旁边人瞧着他的脸色，小心叫了他两声。

卫鸿泰这才发现，所有人都在看着他，等着他发话，于是便不动声色地收回神思，望了一圈后，指着卫芷兰身旁那名伙夫道：“就从你先开始吧。”

什么菜都是趁热吃的时候最新鲜，味道最好，更何况，鱼片放时间太长，很容易变硬，到时口感就会变得像胶皮一样难嚼，所以谁的菜先端上去，肯定就相对更有优势一些。

那名伙夫一听第一个要品尝他的菜，嘴巴都快咧到耳朵根上去了，急忙端起那一盘鸳鸯脍送到卫鸿泰和几位御厨的面前。

热腾腾的鸳鸯羹宛如穿红着白的两名少女，在升腾的热气当中尽情舞蹈，展现着自己诱人的身姿。

晶莹剔透的鱼片在阳光下渐次铺开，粉白色的鱼肉仿若雪中盛开的白梅，衬托着少女的柔美，说不出得好看。

将菜做好不是本事，能将菜做成一道是艺术品，才是真正的本事。

看起来，这名伙夫还是有些本事的。

卫鸿泰带头夹起一片鱼肉，放在红汤中简单涮了涮。

吃鸳鸯脍的时候，有一点要特别注意的是，鱼肉一定不能在热汤中待太久，否则鱼肉过熟，很容易失去原本的鲜美。

所以，卫鸿泰只将鱼肉在红汤中

简单过了两下，便拿出来，稍稍举起，对着阳光照了照。

沾过红汤的鱼肉，仿佛刚刚出浴的红纱美人，既美丽，又美味。

只可惜，这鱼肉片的还不够薄，无法透光，否则，一点点阳光打过来，会更加好看。

其他几位御厨纷纷凑过来对着那片鱼肉品评了一番，彼此交换个眼神，便纷纷拿起筷子，夹了片鱼肉尝了尝。

新鲜的黑鲈鱼，鲜美程度自然是不必说了，鸳鸯羹嘛，火候也还足够，唯一可惜的一点是，这红汤里面的高山红椒放得有点太多了

高山红椒这东西，本身味道就刺激，所以放的时候，分量一定要掌握的十分精准，多了，很容易过辣掩盖掉食物的原味，少了，又容易辣味不足，使整道菜失去灵魂。

然而，古代并没有什么电子秤这类可以精准计算分量的仪器，因此，要放多少，怎么放，全要凭厨师的个人经验了。

几位御厨全部品尝过他的菜肴之后，便叫那名伙夫退到一边去等待结果。

卫芷兰以为下一个就要轮到她，正准备端着菜上去，却不想卫鸿泰目光一转，反看向对面的那名中年妇人道：“下一个就你来吧。”

妇人原本以为自己是最后一个，都不报什么希望了，一听这话，立马眼睛一亮，喜滋滋地端起自己那盘鸳鸯脍，小心送到了几位考官的面前。

（本章完）