第113章 磨豆腐（2/2）

煮豆浆之时，上头会有一层沫子，把沫子撇开之后会形成一层层薄膜。那层薄薄的皮，夹起来，晒干之后就腐竹皮。

韩晴一层一层飞快夹起薄膜，放置一旁，日后晒成腐竹皮，做成菜可美味了。

刘氏在帮忙烧火，火势不宜过猛，以防豆浆溢出。

眼见云海就要去学堂，韩晴连忙将煮开的豆浆盛在小壶里，又撒上一些白糖，让云海带去学堂喝，顺带给夫子尝尝鲜。

泡了十斤黄豆，豆浆有不少，林家老小一人一碗喝了个痛快。

“真香！”

“这豆浆咱还是头一回喝，上回李家卖豆腐的时候，我可瞧见这豆浆一文钱一碗。”

“三婶，好好喝。”

“小心烫嘴。”

一人一句，边说边喝好不痛快。

韩晴心满意足喝了一口香浓纯正的豆浆，原味香浓的豆香，就是不加糖也甚是美味。

捧了碗豆浆给林有天，韩晴又急急忙忙跑回后院忙活。

等滚烫的豆浆，稍凉之后，便开始最重要的点卤。

她取来卤水，按照一定的比例放入豆浆里头，缓慢加入，一边用干净的木棍不停搅拌。

等到锅内豆浆全都成豆腐脑，浆水变清时即停火。

热腾腾的烟雾下，是白嫩的豆腐脑，豆香飘香四溢，林家上下激动不已。

韩晴也没忘记给大家尝尝鲜，每人盛了碗豆腐脑，撒上糖，亦或是葱花盐巴酱料辣子，吃的胃里暖洋洋甚是舒坦。

一个早上，可是把大家吃美了。