第九十三章、习惯（1/2）

付老板听出她的冷淡，她倒先冷落起他来了，便道：“我去看过叔叔和方成了。”

方锐心头一紧，有种付老板要把她给控制住的窒息感。

“你放心，我给了他们钱，短时间内应该不会来找你麻烦。”

“多少钱？”

“你别心了，帮你做些事应该的。”

“你真的想帮我吗？”

“当然了。”

“我想跟我父母断绝关系。”

付老板愣住了，道：“要怎么断绝？”

“听说要请律师。”

“那我帮你找个律师。”

“谢谢。”

“应该的。”

方锐把电话挂了，没指望付老板真会帮她，不过是想借这个名头，让付老板死了通过供养她的家人来让她愧疚的心。一旦和家人断绝关系，那除了婉如，以后再无亲朋了，她的心里泛起了凉意，厨师长教导她做菜要带着意和暖意，这样做出来的菜才能温暖人心。

如果按照这个标准，她是做不了一个称职的厨师的。菌菇焯水，时间不宜长，稍起沫时就要出锅，过凉水，保留弹脆的口感，煮高汤，放火腿吊鲜，捞出火腿，再放入白菜熬煮，捞出白菜，最后放入焯过水的菌菇，加盐，大火，出锅。

厨师长尝了一口，道：“白菜煮的时间长了，抢了小蘑菇的味。”

方锐道：“应该煮多长时间合适？”

“时间不是固定的，食材每天的状态不同，熬煮的时间也不同，你要自己慢慢品。”

方锐尝了一口，没尝出厨师长所说的白菜味，她对菜品的鉴赏能力还不到火候。

“你别小瞧这一晚菌杂汤，现在的天气，店里每天要卖出去三四百碗，学问全在这碗汤里。做菜跟做人一样，起先见山是山，后来见山不是山，到最后见山又是山了，你年纪还小，做菜时多用心悟。”

他说着把汤重新翻做了一下，方锐尝了尝，果然好喝许多。菌杂汤是餐厅里的招牌菜，厨师长愿意手把手教她，可见对她的赏识。

“师父，你为什么觉得我一定能把菜做好？”