第64章 败家子(1/2)
祁云玺默默看完全场,微微一笑时,那精致的五官孕育出一种昳丽绝艳的风华。
大总裁的气势露了一丝丝,整个人都不同了。
“是他自己走错了路,醉心旁门左道就很容易想茬,厨师一道也有自己的严谨,而非全然在创新。”祁云玺淡淡的点出:“白略说得不好听却有着警醒之言,若是他能好好想通,回归正道,好好钻研厨艺,自然能技艺精进。”
“否则,这个等级他要做一辈子了。”
茶叶点了点头,祁云玺的评价也很犀利:“所以,对于白略这样的评论家真是让人又爱又怕。”
最可怕的是白略其实自己怎么想的就怎么说,对于出口的话会造成怎样后果全然不知。
他对美食的喜爱和理解,让他的评论蕴含了一种浩然正道,可真要仔细问他,估计白略会比谁都更茫然。
说白了,这也是一种赤子之心。
“忍得住羞辱也是一种历练,如今的厨师等级被人捧得太高了,高级厨师本来就稀少而备受追捧,曾经的那份追求技艺之心就会看不见的。”祁云玺意有所指。
茶叶若有所悟,暗暗提醒自己不能得意忘形,尽管她离高级厨师还远得很。
梁谦拿了属于自己的奖品,还默默去尝了丁阅的菜,沉思了好一会儿突然说道:“处理海鱼的手法不错,不知道他是怎样做的?”
海鱼自带咸腥,用来清蒸的确不太妥。
可丁阅的麒麟鲈鱼把腥味去除得干干净净,这对鱼料理来说真是高技术。
若非白略一语道破,一般人都没吃出来是海鱼,或者只会认为稍微有点咸。
“好歹也是高级厨师,怎能一点本事都没?”白略不以为然。
他的评论的确只说了缺点,并没有提丁阅三道菜的优点,这是他的习惯,同时也是当事人很少有能坚持到他说优点的时候,不怪旁人都觉得他毒舌。
“白切鸡虽然老了点,可色泽金黄,香味诱人,也没你说得那么差。”梁谦一本正经的说道。
白略似笑非笑:“白切鸡最重要的口感就是皮脆肉嫩,肉要嫩懂不懂?稍微老点也是火候控制问题,新手和低等级的才容易犯这种错误。”
“而且,你没发现这丁大厨的菜,色香味的色都是一等一的好吗?每道菜的外观都是极佳的,香也在水平之上,唯独味弱了不止一筹。”
白略耸肩:“你知道的,我只是一个吃货,若是色香味三者不能平衡,对我来说最重要的是味,前面两个排在后面。”
梁谦冷哼一声,有些无力。
他是厨师,和白略的角度完全不同。
茶叶津津有味的听着两人辩驳,都挺有理的,觉得自己真要快些努力往上才是,圈子差得好远啊!
坐上祁大总裁的奢侈房车,白略和梁谦还在争论,祁云玺却突然插手了:“梁谦,现在交流会完了,我们是不是来说说,我新得的超特级明前龙井为什么会在你手上?还用来做菜?嗯?”
最后一个字尾音一扬,一种霸气在车内油然而生,让人亚历山大,无所遁形。
茶叶和白略都往外挪了挪屁股,一副看好戏的样子,所谓秋后算账大概就是这样的。
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