第63章 一针见血(1/2)
茶叶对白略行注目礼,难道这不是抖m的潜质吗?
果然虐了也白虐……
白略几乎将今天的菜式都尝遍了,对这道麒麟鲈鱼却没有太大的印象,现在单拎出来自当好好品品。
丁阅对别人不太关注,只有些忐忑不安的看着白略。
在他眼里,白略的毒舌就是鸡蛋里挑骨头,绝对不好相与。
他对自己的招牌手艺有自信,却不敢保证人人都喜欢。
厨师这种行业,众口难调,再好的手艺也有不喜欢的,一个高级厨师绝对达不到打破所有壁障的程度。
“嗯?”有人率先吃完,迎着众人注目的眼神擦了擦嘴,淡定的说道:“对我来说,麒麟鲈鱼太咸,白斩鸡太老,马蹄糕太油,多的……就不说了。”
丁阅脸色瞬间黑如锅底,这还说得不够多吗?
围观党茶叶差点笑出声来,这评论其实很一针见血了。
可以说将最大的缺点明明白白的摆了出来,半点没手软啊!
看来丁阅后来的姿态虽然摆得很低,可一开始的挑事惹了众怒,这样的评论稍微带着点主观偏向,那就是丁阅的悲剧。
三点评论都针对了菜式的特点,大部分人都点头称赞。
丁阅脸色越来越黑,怒气更盛,有微薄的期待白略能说句好听的,胜过别人评论十句。
只可惜,白略可不是那么好心的,面对众人的期待挑眉说道:“如果没记错,麒麟鲈鱼其实最好用淡水鲈鱼,蒸出来的肉质才鲜嫩。偏偏你要另辟蹊径的用海鲈鱼,虽然是正宗的日·本真鲈,却改变不了海鱼的口感。”
“虽然有点新奇,可并不见得适合这道菜,也不知道你怎么想的,莫非就觉得别人的是好货?”
“日式菜系和我国美食必定有差别,胡乱用材也是一个高级厨师的基本素质?”
白略越说越不好听了,他其实也不想怼,但是丁阅太过自以为是了。
连用材都鄙视,那味道和其他就没啥好说的。
茶叶若有所悟,所谓的麒麟鲈鱼说白了就是蒸鱼,因为配料刀工以及摆盘犹如披甲麒麟而得名。
用海鱼来蒸,就算有手段处理也可想而知,难怪先前那人说太咸了,估计真没有冤枉人。
“白斩鸡?”白略嘴角勾起一抹讽刺:“刚才那位说得没错,太老了,而且并非最佳的三黄鸡。最重要的是葱油太劣质,闻起来很香,入口无味,该不会是你一大早在市场上随便拿的调料吧!”
“我真的很想问这位丁大厨,你会做白斩鸡吗?为什么连初学者都不如?”
丁阅简直一口老血哽在喉间,很想犀利的反驳却找不到点,他终于知道白略的舌头到底有多灵了。
连什么鸡都吃得出来?听起来就不像真的。
白略砸吧了一下嘴,显然还没完,表情带着似笑非笑:“至于这道甜点,真的是泮塘马蹄糕?就是一般的马蹄糕而已吧!”
“全靠马蹄粉撑起来,一点吃不到新鲜马蹄的味道,有辱这个名字。切……真是没意思。”
三道菜,简直一文不值。
围观党都默了,忍不住偷偷去尝了尝,真的有那么差吗?人家得到的号码牌也不少啊!
泮塘是一个地名,历史上以泮糖产的马蹄粉做马蹄糕最完美所以出名。
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