第三章 饕餮美食网：美食模块（1/2）

();

“这米饭真香啊，比我们那时吃的泰国香米还香，而且这种香味闻着就特别舒服特别让人着迷。”小贾端起饭碗往嘴里划拉了口白米饭。

“是啊，这些大米都是按照标准种植的，按以前你们那时的说法，那就是有机绿色无公害大米，不喷洒农药，无转基因。”黑里俏夹了块糯米藕塞入了嘴里。

“那除了大米，现在还有其他种类的主食吗？”小贾吃着耗油莴笋，一脸幸福的样子。

“那太多了，想要知道有哪些主食品种，只需要查询下食材数据库就知道了。”黑里俏放下筷子，又开始在屏幕上操作起来。

据史料记载，饕餮美食网成立时首先创建了食材数据库、调味品数据库、制作方法数据库和菜系数据库，将各类食材、调味品、制作方法和菜系用不同的ID进行标识。

食材数据库编码分一级和二级，一级对应的是大类，二级对应的是小类（或细分类）。比如黄瓜的食材ID是SC00000001+00，+号前的编码就是食材的大类编码，所有黄瓜的大类编码就是SC00000001；+号后的两位编码就是食材的小类编码，比如华北型黄瓜，俗称“水黄瓜”，其小类编码是01，所以其食材ID就是SC00000001+01；华南型黄瓜，俗称“旱黄瓜”，其小类编码是02，所以其食材ID就是SC00000001+02；北欧温室型黄瓜，又叫小黄瓜，其小类编码是03，所以其食材ID就是SC00000001+03。一、二级编码从01开始依次加1。

调味品数据库与食材数据库类似，也分一级和二级。如酱油，酿造生抽调味品ID是TL0001+01，配制生抽调味品ID是TL0001+02，酿造老抽调味品ID是TL0001+03，配制老抽调味品ID是TL0001+04，以此类推。

制作方法数据库相对简单，主要有蒸、煮、煎、熬，滚、汆、涮、煲、烫、炙、卤、酱、风、腊、熏、糟、醉，酿，炒、炝、炊、烧、爆、炸、灼、焗、焖、炆、烩、熘、焯、煨、烘、炖、煸、烤等，对应的ID是ZZ001、ZZ002、ZZ003、ZZ004、ZZ005……。

菜系ID也分一级和二级，一级中的分类主要是八大菜系的川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜和本帮菜（上海菜）、京菜、清真菜、秦菜、云南菜等，苏菜对应的ID是CX0001+00，二级是一级下的地区分类，比如常州属于江苏，常州菜对应的ID是CX0001+01。

其次将每个菜品定义为一个模块，便于区分。每个模块包含菜品ID号、菜品名、别名、配料表、调味品、制作方法、菜系、典故、具体制作步骤、诀窍妙招、制作视频、环保分类、评价系统等字段内容。

菜品ID分一级和二级，一级对应的是大类菜品，也即各类主材、辅材和制作方法相同的一类菜品，比如炒青菜是CP00000001+000，二级对应的是小类，主要是添加的调味品不同，比如光是炒青菜是CP00000001+001，如果添加了辣椒的炒青菜是CP00000001+002，如果添加豆豉的炒青菜是CP00000001+003。

菜品名是每个菜品的通俗叫法，一般是该菜品的制作方法+主材，比如炒青菜、蒸白鱼等。

别名是有些菜品有约定俗成的叫法，比如叫鸡、夫妻肺片等，但不是每个菜品都有。

配料表包括该菜品使用到的各类主材和各类辅材，均引用自食材数据库相应的ID。配料表和制作方法一样，则该菜品的一级编码一样。

调味品系该菜品用到的各类调味品，引自调味品数据库对应的ID。配料表和制作方法一样，调味品不一样，则一级编码一样，二级编码不一样。

制作方法系该菜品所使用到的所有烹饪方法，引自制作方法数据库相应的ID。

菜系是每个菜品在菜系数据库中对应的ID。

典故是饕餮美食网文化内涵的体现，通过典故数据库，把所有有故事的菜品背后的文化内涵以文字的形式保留下来。

具体制作步骤和诀窍妙招，是将制作的步骤和食材处理的一些秘招以文字的形式表达出来，让客户能够根据文字叙述就能复制出同样的菜品。

制作视频类似于视频网站的小视频，将菜品制作的视频上传于服务器，让客户更直观地学习制作菜品的方法。