206、龙须面(三更,新年快乐!)(2/2)
只见镜头下的楚安,双手各捏住长条形面团的一头,双臂抖动,又慢到快,充满惯性。
面条越拉越长,每当到了双臂展开垂落在肚子的长度时,楚安就将面条交叉,接着如法炮制。
大约每条面条,交叉了三次左右,楚安就把面条两头拧掉,放在一旁。
此时,直播间开始疯狂地刷着。
“狗主播,不要炫技了好不好”
“这操作,秀的我头皮发麻。”
楚安下意识瞥了一眼弹幕,轻描淡写道:“凉面的面条大小要适中,如果我真的想炫技,你们听过龙须面没有?”
“龙须面,顾名思义,面条像胡须般细小柔软。”
没等观众反驳,楚安一边拉面,一边朝赖小七问道:“小七,你喜欢吃龙须面吗?”
赖小七没有丝毫犹豫,立即点头回应:“我喜欢。”心里暗暗的补了一句,只要是你做的我都喜欢。
楚安闻言点头,笑道:“那行,我单独给你做一碗龙须面。
凉面做好了,也全部用凉水过了一遍,现在就等风干,裹上香油,就可以吃了。”
楚安扭头看向欧弟,说道:“欧弟哥,你和小橘帮凉面风干过油吧,我帮小七做一碗龙须面。”
“没问题。”
欧弟深深地咽口水,拍着胸脯答应,连忙拉着小橘端着凉面,进草屋里面风干裹油。
不得不说,楚安的人格魅力实在太强,特别是专注做菜的时候,那完美的侧颜,让人不由自主的沉迷其中。
哪怕没看过楚安直播,今晚这顿饭过后,楚安的脑残粉又新增一员猛将。
“小七,看好了,这是专门为你做的龙须面。”楚安调笑说了一句,让赖小七闹了个大红脸,一时间思绪乱飞,连以后孩子的名字都想好了。
殊不知,楚安对待她的感觉,就像是对待可爱的小朋友一样,那害羞的性格,让人忍不住想调戏一番。
“龙须面,细如发丝,前提是面团一定要劲道,这点我刚刚就做的很好。”
“不过刚才的面团是做凉面的,所以我们还是要加工一下。”
楚安说完,拿起最后剩下的那一团小面团,双手捧在掌心,不断击打压缩,让面团变得更为劲道,富有弹性。
这样才能做出,细如发丝,而且长而不断的龙须面。
“差不多了。”
楚安捏了一下面团,试了手感,将面团拍打在案板上面,双手用力一搓,搓成长条形状。
待到有手臂的长度的时,楚安比面条拎在手上,裹上一层面粉。
论起双臂,不断地甩晃,拍打案板。
每拍打一次,面条就加长一截,每拍打三下,面条就交错一下。
面条慢慢变细,楚安也没在进行拍打,因为在这种情况下拍打,很容易把面条拍断、拍散。
单单依靠面条甩动的惯性,进行拉长。
随着时间的推移,
楚安额头上也冒出一丝热汗,手上的面条在灯火的照射下,也变得银光闪闪。
如此细密的面条,楚安还是没有停下手上的动作。
一时间,在场所有人都停下手上的工作,呆呆的望着,那表情跟见鬼一样。
直到面条近乎透明,如秀发一般,楚安才停下手上的动作。
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马上就是2019年,
新的一年,
祝大家万事如意,心想事成。
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