第126章 比赛的意义（2/2）

还有那个吃棒子面儿粥的，就是那个有些发胖的中年男人，他实际上是一个商人。

昨天我跟在他屁股后面跟了一个多小时，一直听到他在跟别人抱怨，说山珍海味全都吃腻了，肚子里全是油水，可是每天还不得不吃，要不然的话生意就没法做，所以我就给他上了棒子面粥和山野菜。

这样的话可以刮刮肚子里的油水，而且咱们的棒子面儿粥熬的也非常好吃，对于吃惯了大鱼大肉的人来讲，简直是最美味的东西。

还有吃棋子蟹包子的那个人，他的口音非常的独特，我从工作人员打听到了他的籍贯，发现那里物资非常的匮乏，即便是现在也属于偏远山区，交通非常不发达，他们那里的人就喜欢吃棋子蟹。

我这也算是投其所好，就给他做了一点家乡的味道。

那个吃地三鲜的人也是这个道理，他的个头非常的高，而且我注意到昨天他在吃午饭的时候，不停的把桌子上的盐撒进自己的菜里，所以说他这个人的口味非常的重，吃盐的量比一般人要多上很多，普通的菜式在他的嘴里是没有味道的，所以必须要多放盐。”

林毅逐一的把做这几道菜的原因向张怡香讲述了，把品百味的董事长听了个目瞪口呆。

“香姐，现在你应该明白我为什么做这八道菜了吧。

之前我还有些奇怪，为什么在比赛的中途要暂停一天，然后非要让八位评委轮流的到每一支参赛队伍的前面坐一个小时。

现在我懂了，那一个小时根本就不是检查什么卫生，跟那一点关系都没有，真正的用意就是要让厨师们在这一个小时的时间里把他们了解个透彻，好知道他们的口味，知道他们最想吃的东西是什么。

就像你说的，天下间没有哪一道菜能够让所有的人满意，但是如果知道了一个人口味的话，想不让他满意都很难，这才是八仙过海比赛真正的用意。”

林毅现在极其的感谢女评委吃的那种药，当他用异能分析出了药物的成分，发现那一位女评委患有很严重的胃溃疡之后，忽然间茅塞顿开，把所有的东西都弄明白了。

张怡香的内心感到非常的惊讶，竟然有人能够想到这一点，太难得了。

“那这些和百味炒饭有什么关系？你不是说你已经知道了百味炒饭的做法了吗？也是受到了这些东西的启发？”

“你的太爷爷真的非常厉害，他不单单是一位厨师，相人的功夫也是数一数二的，我想他应该是有什么特殊的本领，能够很快的从一个人的身上知道他对食物的喜好，所以才发明了百味炒饭。

同样一碗炒饭，不同的人能够吃出不一样的味道，这根本就是不可能的事情。

事实上，百味炒饭并不是同一道菜，做出来的时候就是味道不同的，只不过采用了特殊的方法，让这一碗炒饭看上去与白米饭没有什么差别，从外表上没有办法分辨，所以别的人根本就没有注意到这一点。

这也就是为什么同一碗炒饭不允许第二个人吃的原因，因为这碗炒饭是专门对点菜的人所做的，如果吃到了别人嘴里的话，虽然还是那个味道，但是却不一定是他喜欢的味道。”