第127章 识人知其味（1/2）

“你是说……”听到了这里，张怡香惊讶的张大了嘴巴，她已经完全的明白了林毅所说的话。

“可是，这可能吗？为不同的人炒出味道不一样的炒饭，这一点我能够理解，但是为什么那些炒饭却全都是白色的呢？看上去就好像是米饭一样。”

“哎呀，我这个二把刀厨子也只能猜测到这一点了，但是我觉得这个可能性是非常大的。

你知道有一道菜叫做开水白菜吧，这道菜看上去就只有清水和白菜两样东西，但是事实上，那里面的水可不是开水。

而是用十几种不同的肉类熬制出的汤头，再用特殊的方法沉淀、过滤，使得味道美妙的汤汁看上去无色无味，但是却蕴含了百般的味道。

我想你的太爷爷一定也精通此道，也许他是把食物的味道提取出来，浸泡进米粒之中再进行炒制，又或者是先把炒饭炒好，再用什么别的方法让米粒变成白色。

也正是因为百味炒饭的外表看上去一直像是一碗白米饭一样，才那么的具有迷惑性，让别人以为那是同一种炒饭，却可以被吃出不同的味道来。

但是这却不是你的太爷爷最厉害的地方，他最厉害的手段就是相人。

任何人在他的面前就好像是毫无秘密可言一样，这个人的口味会被你的太爷爷一眼就看出来，或许我说的有些夸张，但是事实上应该是如此，不然的话他的那一道百味炒饭不会那么成功。

这真的是太神奇了，这简直比中医的望闻问切还要厉害。

想通了这一点之后，我忽然间明白为什么你的爸爸没有办法学会制作百味炒饭了，其实这根本就与厨艺没有关系，而是他缺少了这种相人的本领。

神奇的能力一定是需要天赋支持的，巧的很，你的爷爷有这样的天赋，所以把百味炒饭继承了下来。

但是你的父亲却没有，他根本就学不来这些东西，也许他的厨艺出类拔萃，但是论起这种相人的功夫却差得远了，所以百味炒饭也就失传了。

昨天我悟到了这一点之后，不停的跟在那八位评委的身后探听着他们的消息，有时候还必须要跟他们交谈，以此来套出我需要的信息，真的费了不少的力气。

而我觉得，也许你的太爷爷根本就不需要这么做就能知道一个人的口味，也许只凭借一个人的外表就可以了，这真的太要天赋了，我是学不来。”

林毅说了这么多，张怡香依旧有些不敢相信，凭借一个人的外表就推断出这个人饮食的口味，这件事情听上去怎么那么夸张呢？明明是一位厨师，却弄得跟一位神探一样。

不过虽然心中有些狐疑，但是林毅取得的八个成绩却明明白白的摆在自己的面前，而且林毅所讲述的方法让整件事情变得合理起来，解释了很多之前的疑问，也不由得张怡香不相信了。

“算了，咱们两个也不要浪费脑细胞了，一会儿颁奖之后你就能够拿到百味炒饭的秘方了，到时候咱们两个看一看也就知道了。”

“刚才你做的辣酱，就是胡静吃了之后想要把你推倒的那一种？”放下了心中的包袱之后，张怡香忽然间想起了辣酱的事情。