第五十章 狮子头（1/2）

掌柜的对她说的话深信不疑。

满眼都是赞叹的看着她，问道：“那葵花斩肉，你又能做出来吗？”

“当然，不过做出来的味道可能跟你们这厨子做的不一样，因为我总觉得，其实这狮子头不能被固定化了。”

掌柜的听到她这样一说，眼睛溢出了喜悦，没有想到还对厨艺有了一番研究，这姑娘倒也是有些追求。

“陆乘，过来！”

那掌柜的冲着门口挥了挥手，便瞧见一清瘦的男子走了进来。

那掌柜的拍了拍他的肩膀，说道：“这就是詹王的后代，那詹王发明了葵花斩肉，这小子虽说继承了他的衣钵，但是一直都是止步不前。今日我想叫你们二人比试一下！”

纪星澜听到这里，挑了挑眉梢，叫人与她比试，自个儿倒是乐在其中的。

陆乘看起来很明显的底气不足，看着眼前这个模样端庄，气质淡雅的女子。

咽了咽口水，自个这前半辈子都是在这厨房里头呆着的，从来没有跟外人比试切磋。

今日突然被这掌柜的推着出来，倒是显得有一些露怯。

纪星澜对着那陆乘笑了一下道：“那就恭敬不如从命了，我叫纪星澜，今日我想做一道蟹粉狮子头。让大家伙见笑了。”

“不，那我就做着传统的狮子头吧。”

陆乘说话温温弱弱的，看起来也像是一个没有什么脾气的人。

纪星澜点头，秦轶则是在一旁打着下手，老早就将这五花肉给准备好了。

掌柜的看着她将这蟹肉拨出，青菜洗净，取下青菜叶子，又将葱姜切丝，取小碗放水泡入。

又用水挤抓成葱姜水，这个做法他倒是没有看过，觉得十分的新奇。

又看着她将猪肉肥瘦分开，将瘦肉切丝，然后改丁，再然后剁碎肥肉的部分全部都改刀做成了石榴粒，这肥瘦肉的混合倒是让它的口感更加的细腻，有层次感。

加入了这些葱姜水之后搅拌，让它们这些肉吸足了水分。

掌柜的目不转睛的盯着纪星澜的一举一动，看着她放入了鸡精，糖，料酒，还有生粉，还有鸡蛋，一直往一个方向搅拌，这手上的劲儿倒也是不小。

别说，看起来是一个文文弱弱的女子，但是这力气还是大。

最终再加上蟹肉搅拌放上了蒸锅。

而又看一边的陆乘，正是中规中矩的制作着老祖宗传下来的红烧狮子头，那掌柜的倒是好奇，这狮子头和蟹粉狮子头做出来的味道又是有什么区别。

陆乘做出来的红烧狮子头和纪星澜做的蟹粉狮子头，全部都摆在了桌子上面。

秦轶不禁咽了咽口水，本来想先尝一下的右边的。

却被掌柜的捷足先登，先行拿起了勺子。

一入口香浓软糯，口感松软，且肥而不腻不禁摇了摇头道：“这蟹粉狮子头是我吃过，味道最独特，最不一般的了！”

陆乘听他柜的这样一说，眼神黯然了下来，默默的向后缩了一步。

自个虽说是詹王的后代，但是完全没有继承祖辈的厨艺。