第77章 沿海特区（1/2）

晒盐时先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。

这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液，在古代基本没什么用。

杨恩大致向刘郡守介绍了整个晒盐的过程，这当然也是他在书上看来的：

“晒盐一般要经过建滩、进水、制卤、测卤、结晶和捞盐等工序。

建滩都在平坦的沿海荒滩上，按一定的滩池数建造。

池埂一般高约半尺，建成一个个方形池，面积从上到下每个方池边长根据需要设计。

滩池由上而下逐个挖低，落差一般为数寸，上下池之间开有池门，用以向下流水。

向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。其外再开一潮沟，直通于海，用以引潮水入沟，备盐沟纳潮水用。

滩池周围的大盐沟挖成后，涨潮时即可开水闸纳潮，抓住最高潮位，将潮纳满。

退潮后，用木桶或水车汲取沟内海水灌入高卤台内；次日将高卤台内海水放入二卤台，再将高卤台汲满海水；第三日，将二卤台内海水放入三卤台，高卤台内海水放入二卤台，再将高卤台汲满海水。

当然这要根据天气情况来，逐日依此类推，利用日光蒸发水分，提高卤水浓度……”

其实，杨恩虽然说了这么多，但是那些修建盐池的技术很简单，并不需要他担心，关键是要控制卤水的浓度。

因为如果卤水的浓度没有控制好，海盐当中就会有很大量的氯化镁以及其他杂质，从而造成海盐很苦，也卖不出好价钱。

测卤水浓度的方法，过去也没有仪器，是使用莲子，将其放在卤水，来判断卤水的浓度，其实也就是根据它的浮力来。

假如把卤水分成十成，十成者为饱和液。

莲子有两枚，一枚为五成，一枚为十成。五成莲子若在卤水中平浮于卤水面上为五成卤。

十成莲子在卤水中斜浮，为七八成卤，平浮于卤水面上为十成卤。

卤水达到十成时，即可结晶成盐。结晶前要将底池烂泥清除干净，抹光压实，将饱和卤水放入，当日即可飘花结晶，数日后捞盐归坨。

……

杨恩大致介绍完整个过程之后，那二人自然感到非常稀奇，不住地点头赞叹，称赞此方法简单实用。

“不瞒魏王，以前也有人尝试晒盐，可就是难于掌握这个浓度，难免功亏一篑。

今天听了魏王介绍，令下官茅塞顿开。请为王放心，下官一定全力推进这晒盐之法。

先期，下官准备找一个最佳地点，官家试办一个盐场。魏王可能不知，这建安郡如此偏远，也就是郡治所在地闽县发展得还不错。

其他偏远各县，由于发展非常落后，官吏的俸禄都发不全。如今有了魏王这晒盐之法，可就好办多了。

让每一个县都官办一个盐场，不但可以补贴官用，还可以上缴朝廷一些盐，何乐而不为呢?”

杨恩点点头：“这样最好，不过既然官办的话，可一定要搞好稽查，如果出现贪污等等情况，那就很麻烦。

对了，在建安郡旁边有一个很大的港口，我看着外国的商船很多，这里开办钱庄没有？”