第33章 头茬香椿芽（2/2）

香椿性平，有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，是很好的保健美容食品。

豆腐味甘咸，性寒，无毒。可消除胀满，清热散血。其营养价值极高，并且消化吸收率可以高达95%以上，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。可改善人体脂肪结构，预防和抵御肝功能疾病及糖尿病，且对更年期女性有一定的帮助。

本菜品口感细润清和，营养丰富。因香椿本身具有独特香气，故不用过多的调味品混淆其气味。但本菜不宜多吃，故以小碟装盛。

说实话香椿拌豆腐这道菜李乐之前也吃过，并不觉得有什么特别。在他看来，还不如吃得顺口的小葱拌豆腐来劲儿。所以对于自己面前的这一盘菜，李乐并没有抱多大的期望。但是刚吃第一口他就后悔了，自己实在是太过于坐井观天了。

明明只是最简单的食材，最简单的烹饪方法，可是味道却实在是太过美妙了。这种感觉就像是你遇到了一个相见恨晚的人，你埋怨着自己为什么没早一点去和他相识，为什么没有早一点去了解他？

李乐不是神仙，他是要吃人间烟火的，但是这道小小的香椿拌豆腐，竟让他体会到了什么叫清隽，什么叫空灵。

味道他已经形容不出了，因为那种无上的味觉在他的舌尖爆发，已经将他的大脑轰得一片空白，什么都不剩。找不出一个合适的词来形容最终的味道，那么只能用通感的手法了。吃下这道菜的感觉，就好像是你在三月的烟雨中，看撑着油纸伞的江南女子袅娜地走过麻石小桥，皓腕凝霜雪，一笑倾人城。美呀美哉！

所以这一顿早饭就是米饭配香椿拌豆腐，李乐吃了个不亦乐乎。

在吃完之后，系统又给出了相应的评分：本次宿主所做的香椿拌豆腐得分为93分。

李乐听了之后，不由得在心里暗暗的告诉自己，一定要尽快的把这道菜做到95分以上，唯其如此，才能够让顾客们也品尝到这一道美味佳肴。

午饭的时候，王磊又来了，他一进店门就提着鼻子猛嗅，好像是警犬附身一样。

李乐和他已经很熟络了，两个人年纪又相当，所以很有共同话题。看到他这个样子，李乐忍不住笑了，问他说：“你这是怎么了？到我这来破案来了？”

王磊不好意思的挠挠头说：“不是不是，我总感觉你今天店里有一些特别的味道，和以前不一样。”

李乐一直在这个店里，当然并不觉得。他自己还奇怪，说：“有什么味道啊？我这店里每天都干净整洁，你小子可不要污蔑我哦。”

王磊听了，不由得眉毛一立，到李乐的头上打了一下说：“你小子还敢如此跟我说话，好歹我也比你大个两岁呢。不跟你开玩笑，你店里今天真的有一股特别的香气，我说不出来那种味道，总之就是一种香气。”

听到这里李乐恍然大悟，那就应该是香椿的味道吧，没想到这小子的鼻子还真灵。