93.第93章 六道菜单（2/2）

洗去鸡块上的血，放在篮子里沥干。

沥干后，用盐一匙、酱油一匙、五香粉一匙、白糖一匙和料酒两匙来腌制。

需要腌制一刻钟，期间找来辣椒、花椒、生姜蒜和一些去腥提味的调味品，还有花生米这种配菜，一切都准备妥当了，便可以开始炒辣子鸡了。

先烧开水，将腌制好的鸡肉迅速放进去，煮沸，倒一匙白酒，再煮一会儿捞出来。

将锅中水倒掉，锅烧热，改放油，将油烧至八成熟，再把鸡肉倒进去，大火，半煎半炒到金黄之后，将油滤掉，放入盐和其他调味品炒匀。

待炒出香味，辣椒变酥脆的时候，倒进花生米，拌匀，便又是一道菜了。

洛小仙一口气做了三个，稍做休息，再准备个清淡的。

于是，从厨台底下翻出两个皮蛋，迅速切成细碎。

又从厨房的冷窖里找来冰镇的嫩豆腐，撒上皮蛋细碎，淋上淡酱油，一道清单爽口的皮蛋豆腐就算完成了。

这和冥无月教她的甜点，有些异曲同工之处。

只是，穷人家吃不起贵族人才能享用的甜点，就只能用皮蛋豆腐代替了。

甜点说不上，咸点还是够资格的。

紧接着，她又出锅了两道菜——烤鱼片和盐水毛豆。

上月必要配酒，有酒就要有下酒菜，后面两道，就是为下酒准备的。

洛小仙一直觉得，自己在做菜这件事情上很有资质，虽然看起来都是家常菜，但味道绝对不比大厨差。

张罗完六个菜，两个人又去见凤凰了。

凤凰觉得很满意，当场就施了一道法，说是洛小仙回到凡间，就会成为无师自通的医师了。