第47章 不一样的米（2/2）

南方的籼米

南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90-120天，晚稻为150-170天。普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%-20%，北方粳米的含量大约8%，前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘，所以一般说，晚稻口感更好。

早稻虽然说口感不好，主要是直链淀粉多，但寸有所长呀，第一，出版率高，更易饱，所以是食堂的最爱，而且还有一个更重要的原因，因为生长期短，价格便宜呐。第二，含水量低，适合做储备粮，夏季温度高，便于翻晒，而晚稻因为天气原因含水量往往难以达标，容易发霉变质。如果有一天中出现粮食短缺，早稻可是我们的救命粮。第三，适合做米粉，早稻米质疏松，易于加工，另外，也因为早稻因为且链淀粉高，老化快，也很适合制作成像粉条一样的干米粉。第四，易消化。直链淀粉分子量小，易消化，相对于直链淀粉只有2%的糯米，做成稀饭的早稻真是太好消化了。

苏小宁现在就是想先把米的种类都种齐了，然后

宁好饭馆发展新菜式什么的也用的上场，再说每天有这么多人来吃饭，所需要的也不一样，要想发展的更好就要不断地创新不断地更新这样才能一步步的上升。

还好，现在只要有什么种子的话只要找到种子店就都可以买的到。

苏小宁跑了一趟种子市场把以后可能用到的种子都买了一些，然后在一个比较隐蔽的地方放入空间里面。

她不光买了一些稻子的种子还买了一些花的种子，现在生活也好了，钱也有了，她也想过比较惬意的生活。

空间里面不是现在有房子了嘛，她准备在房子的前边种一些百合花和蝴蝶花什么的，每天进出的时候能看到的话心情也能美美哒。