第二十一章 下厨（2/2）

猪大肠又脏又臭，洗这个的时候，一般人得有点心理准备，离落落却毫不含糊。

洗猪大肠的时候，离落落先是把大肠里面的脏东西全部弄出来，用清水洗了一次，才叫离诺把那些脏东西拿远一点倒掉。

而离落落则是又清洗了两次才开始把猪大肠里面的那一层肉皮细心的扯掉，扯掉肉皮后用水清洗了一下，在木盆中加了点面粉和水，开始揉搓肠子。盐巴这时候太贵了，用那个搓肠舍不得，用面粉搓的效果也不错。

估计差不多了，离落落才和离诺使劲的搓了起来。搓得差不多的时候，又放了水清洗了几次，才算是真正的洗干净了。

回到厨房，离落落又用醋把大肠泡上才去看锅里的东西。

说实话从刚才进屋，离落落就感觉到锅里飘出来的那股浓郁的香气，这会儿打开桶盖，那香气更是扑鼻而来，顿时就充满了整间简陋的厨房，连烧火的刘青山和站在一旁的离诺都是吞了口水。

等得热气飘散，离落落这才看见锅里，瓷盆里肉汤咕隆咕隆的涨个不停，而且还能明显的看见从敲碎的骨头缝里有一股白色的东西缓缓流出，离落落知道，那就是猪大骨的精华所在——骨髓。

离落落将烧红的碳勺到一石土构成的小坑里，将盆放上去，把浮在上面的油沫子撇一撇，再加点大料和香葱，盖上锅盖继续蒸着。

同时将饭桶拿起来，把刚才洗的猪肚子拿出来，切成了小块，又切了一些作料，离落落准备用来呆会儿爆炒猪肚的时候用。

离落落见一切准备就绪，赶紧的取来刚才已经准备好的东西开始爆炒猪肚了，没一会儿，屋里不是刚才那种浓郁的清香了，取而代之的则是一种五味俱全的香气。

离诺和刘青山觉得有些不可思议了，因为他们还从来没有觉得谁能把猪的内脏煮得这么香的。