157 豆腐干 3（1/2）

等赵全福爷几个回来，赵晴儿就拖着他们去后院帮忙把豆腐干给弄出来，本来想着自个儿弄的来着，可是没想到那几块大石头竟然那么沉，娘仨使劲儿都搬不动，后来赵王氏怕出了什么意外，就不让她们动了，因此只好等家里的壮劳力回来再说。

赵全福几个人并不是空着手回来的，一人背后还背着个半人高的竹筐，里面装了满满的野草，赵徐氏如今对这些东西也上心的很，几个人刚回来赵徐氏就张罗着在院子里清理出来了一块儿空地，把草都晒上了，现在日头还不错，顶多两天的功夫这草也就晒干了。

因为压制的时间比较长一些，所以这批豆腐干出的还算是不错，紧实坚硬却又富有韧性，有嚼劲儿，除了同样有一股子豆香味儿之外，和豆腐的柔嫩口感完全不一样，还没等赵晴儿说话呢，赵传忠和赵传孝早已经一人捏起了一块儿塞到嘴里去了，两个人吃的连连点头。

“晴儿，那咱晌午就吃这个豆腐干呗？”赵传忠一边吃一边对赵晴儿说道。他觉得这东西味道还不错，虽然豆腐也好吃，但是他觉得自个儿还是更喜欢这种有嚼劲儿的一些。

“行，要是大哥想吃的话那中午就让娘炒一些。”赵晴儿点头，“剩下的那些等会儿俺放到卤水中再卤一下子。”卤水已经煮好了，不过为了能让豆腐干更快的入味，赵晴儿决定还是要把豆腐干放到里面再煮一下。

“对了，传忠啊，你等下去一趟张屠户家里，跟他买一些排骨和大肠回来。”赵传忠本来还想问小妹卤水是什么东西，还没开口就被赵王氏给分派了任务。

“咦，娘，今儿要吃肉啊？”赵传忠一边答应一边疑惑的问道。拜小妹所赐，虽然肉对他们家来说不再是个遥不可及的稀罕物，但是也不是顿顿都能在饭桌上看见的。除了农忙或者过节的时候饭桌上能经常看到肉的影子之外，就只有每个月两个弟弟回来的时候家里才会开荤。今天好像也不是什么特殊的日子啊，娘怎么会突然想起来要买肉呢？

“恩，晴儿说想卤一些豆腐干和大肠试试，之前不是说要送一些灰豆腐给你爷爷和你三叔家吗？俺想着反正这阵子也没啥事儿，要不晚上咱再叫上你们三叔一块儿到你爷爷家吃顿饭。你三叔三婶这阵子忙着做生意，估计也没咋好好吃饭。”赵王氏说道，一边从兜里拿出早就准备好的银钱递给了赵传忠，“你腿脚快一些，到那里看看买些肉回来，还有你妹妹要的大肠和排骨也别忘记了。”

“嗳。”赵传忠答应着，一面就往外面走，赵王氏又在后面嘱咐道：“早去早回，等下子就吃饭了！”

赵晴儿把做好的豆腐干拿了一些出来，估摸着能够中午和晚上的量，剩下的就都放到了卤水锅里，重新生火准备开煮，快一些的话还能赶上中午这顿饭，大肠什么的看来是赶不及了，只能等晚上那顿了。

“晴儿，这豆腐干要咋做啊？”看着手里的豆腐干，赵王氏皱着眉头问赵晴儿道。

“就和平时炒菜那样做就行了。”赵晴儿笑着对赵王氏说道：“娘，别看这豆腐干是个新鲜玩意儿，可是说到底它也不过是一道菜罢了，你也别想太多，平时咋做现在咋做就行。”

“哦，那行。”赵王氏想了想，赵晴儿说的也有道理，不就是一道菜嘛，就跟白菜土豆似的对待就行了，之前都是她想多了。

等到赵王氏和赵徐氏把午饭的饭菜都准备好，赵晴儿卤的豆干也早就已经捞出来放凉了。“晴儿，你捞出来的这些还要下锅炒一下吗？”

“不用了，娘，这次卤出来的这些直接装盘上桌就行了，不用再另外炒了，以后要是你想吃的话再炒也行。”虽然卤出来的豆干也可以再次下锅，不过这次赵晴儿卤水里加的香料比较多也比较全，所以哪怕是不二次加工也可以的，这点子信心赵晴儿觉得自个儿还是有的。

果然在饭桌上，大家虽然对这新做出来的豆腐干评价不错，但是最受欢迎的还是要属赵晴儿的卤豆干。

“咦，晴儿做的这卤豆干真的不错，要是配着酒吃就更好了。”赵全福一边眯着眼嚼着嘴里的卤豆干一边对赵王氏说道：“传忠他娘，你快去把俺的酒拿来，今儿中午俺得喝一口。”