156 豆腐干 2（1/2）

“那就等明天早上晴儿你起床以后再弄吧，俺和你爹也不懂，万一再给压坏了就不好了。”赵王氏对赵晴儿说道，虽然是听闺女这么说，可是头一次弄这东西，没有闺女在一边看着她心里可没有底。

“行，那明天早上俺早点儿起，到时候咱们一块儿弄。”赵晴儿笑道。

其实本来她原本的打算是想要试试能不能把腐竹做出来的，在前世，这个东西是她最喜欢的豆制品了，每年家里都要买好多，不只是她，小弟也喜欢的很，哪怕只是简简单单的一道蒜苗炒腐竹，也能让姐弟两个争个不休。只是之前泡的豆子被赵王氏和赵全福做成了豆腐，所以她才灵机一动之下想到了灰豆腐。不过不急，这些东西她早晚是要一样一样的研究出来的。

第二天一大早，不只是赵全福两口子和赵晴儿起得早，昨天听了赵晴儿话的赵徐氏也拉着赵传忠早早的起来了，既然全家人都上阵了，赵传忠肯定也不会拉下的。

就跟赵晴儿昨天说的那样，这豆腐干的做法和豆腐相差不大，只是在最后一步上有些不太一样，对于做豆腐，赵家人早就已经是烂熟于心，因此，只要赵晴儿在最后稍微一指点就行了，做起来倒是快得很。

“晴儿，这就好了吗？”赵徐氏看着自家男人和二弟一块儿把几块大石头搬到压豆腐的模框上，问赵晴儿道，昨天晴儿不是说要做豆腐干吗？可她怎么看都像是在做豆腐啊？

赵晴儿点头：“差不多了，剩下的就是等着它把水分都压出来了。”似乎是看出了赵徐氏心里的疑惑，赵晴儿笑着说道：“应该用不了多长时间，咱们今天往模框里舀豆腐脑的时候只放了薄薄的一层，上面压制的重量也增加了，这样的话压制的过程就会更快一些。”

“等到成品出来了，你们就知道了。”看着家里人还是一副心有疑虑的样子，赵晴儿笑着道。

“对了，娘，大嫂，昨天咱们弄的灰豆腐差不多好了，该拿出来烘干了，一会儿吃完了饭咱们就弄吧。”

“哦，对了，差点儿把这事儿给忘了！”听到赵晴儿的话，赵徐氏把手一拍，突然说道，本来昨天还打算今儿去东岭上割草的呢。

“娘，现在豆腐干也做完了，咱们快点儿做饭吧。昨天小妹不是说这灰豆腐最好要用野草烧的灰吗？家里的干草也没多少了，等会儿吃完了饭俺就去割草回来晒上。”赵徐氏对赵王氏说道。

“行，咱们这就去做饭，不过割草的事儿就不用你去忙活了，等下子传忠传孝他们不也是要下地吗，叫他们拿着绳子顺道捎些家来就行，你留在家里帮忙。”赵王氏想了想，对赵徐氏道，田间地头上最不缺的就是野草了，一会儿爷几个反正也要下地，这割草的活儿就交给他们就行了。再说了，这些活儿老大媳妇儿早晚都要学会的，光指着闺女一个人可是不行。

“行，娘，那俺先去做饭了。”跟赵王氏打了声招呼，赵徐氏就拿了个篮子，打算去后边的菜园子里摘点儿菜回来。

吃了早饭，赵全福爷三个一人带着一个大竹筐下地去了，赵晴儿在家里领着赵王氏和赵徐氏炒灰豆腐。

炒好的灰豆腐外表黑乎乎的，捏上去硬邦邦的，跟昨天早上他们吃的那个一点儿也不一样，听赵晴儿说吃之前得先用水泡软，然后还得反复漂洗，赵徐氏咂了咂嘴，原来这么麻烦啊？不过再一想灰豆腐的美味，赵徐氏又觉得就算麻烦一些也是值得的。

“晴儿，俺真不知道你这小脑袋瓜子是咋长的，咋就能想出这样的法子呢？”赵徐氏看着赵晴儿，羡慕的说道，用烧灶的灰来做吃食，这要是换成是一般人，谁能想得出来？