第八章 赶集（2/2）

吴掌柜带着古霜霜走到后院厨房，有让小二去后院叫来了个胖乎乎的中年男子。

“这是我们百味斋的掌勺，李大厨。”跟古霜霜介绍完后又把那些蘑菇给李大厨过眼，“大厨，你看看这些干蘑菇可认得？”

李大厨看了看霜霜篮子里的蘑菇摇了摇头，“这个我们厨房平日里一般就香菇、平菇用得多，这些我还真没见到过。”

“我给你们做好，用银针试试不就知道有毒没毒了？”知道掌柜的不太放心，毕竟人对未知的食物都会比较谨慎一些，而且确实这吃蘑菇的中毒的也很多，所以她得打消吴掌柜的顾虑。

“这儿食材还算齐全，小娃儿，你看还需要什么材料随时知会一声就是。”吴掌柜把霜霜领到后院的小厨房，“我先去前面等你，做好了你跟门口候着的人说一声，自然会有人带你找我。”

“恩，知道了。”

古霜霜最先在四种蘑菇里挑了些洗好放在炖锅里熬上锅乳鸽四珍汤，然后又焖了道干锅茶树菇，再蒸上一道鲍汁猴头菇，最后又挑了些炝过油的五花肉做了滑子菇红烧肉，等三道菜一出锅，汤也好了。唤了门口等着的小二去禀报，掌柜的让伙计把菜端去前面二楼的包房，要跟李大厨一起试菜。

四道菜一上桌，香味四溢，就算是李大厨也赞不绝口，“这菜一看，色香味就三占其二，这位小公子手艺果然了得啊，想来味道也是不错。”厨子对于美食的那份钟情，李大厨也顾不得验不验毒了，拿起筷子就夹了根滑子菇，“入口滑糯香嫩，果真是极品。”

随后迫不及待的挨个尝了个遍，眼中充满了激动和惊喜，转头对着吴掌柜说道，“妙，妙啊~~想我李某人做了二十多年的厨子，却从没尝过如此美味的蘑菇。掌柜，你这次真是捡到宝了~”

吴掌柜其实早在看到菜色上桌香气扑鼻的时候就已经按捺忍不住食指大动了，听到李大厨的惊叹，谨慎起见用银针挨个试了一遍，见没什么问题，也尝了起来。

“小公子，你果然没骗老夫，”这李大厨说的没错，他还真的是捡到宝了，不由连称呼都成小娃儿变成了小公子。

“不瞒你说，在这青石镇咱们百味斋和醉仙楼一直是平分秋色，但是百味斋的历史比不得醉仙楼，咱们的分店还只分布在这南郡，而他们却在国中四郡都已有分店，为了百味斋的发展，我一直期待能遇到特别的食材，因此每次的集市我都会去看上一看，今天终于被我遇上了。”吴掌柜知道百味斋比起醉仙楼根基是浅了不少，也就坦然直言了，“只是这做生意讲究的是独一份，不知道小公子这蘑菇能否只供应我们百味斋，我愿意高出百分之二十的价格收购。至于这菜谱我百味斋以二百两一道的价格买下，你看如何？”

做事跟做人一样，安于现状不思进取在竞争中肯定会被淘汰，吴掌柜这种追求自我突破不居于现状的精神是她欣赏的，而且跟这种有发展潜力的酒楼合作应该会更加愉快。何况对她一个小孩如此坦言，这还真不是一般的实在人，这掌柜的人品也让古霜霜很是满意。其实也是她的一番作为让吴掌柜没有把她当成小孩子对待。

“这蘑菇也是有时节的，而且这四种蘑菇的产量并不太高，加上烘干的工艺复杂，别人也学不去。所以吴掌柜，你的提议我应下来，至于价格的话，菜谱就按你说的，至于多的那百分之二十就不需要了。做人要有诚信，我之前说的什么价格，咱们就是什么价格。”古霜霜明白这四道菜除了那道鲍汁猴头菇，其实其它三道菜只要学过几年厨艺的厨师很容易就能琢磨出来，吴掌柜出这个价买下也无疑是给自己证明诚意。既然这吴掌柜待她坦诚，她自然也不会去占那点小便宜。

吴掌柜看到古霜霜竟然拒绝了自己的提价，也是不由对她更是高看了一分，能不为利所动，此子必定不凡。“那多谢小公子成全，吴某就却之不恭了。”

在两人说这些的时候，李大厨早就回后厨准备材料候着了，这李大厨对厨艺的那份痴迷还真是让霜霜有些无语，教会他这四道菜后还舍不得放她走。

古霜霜从厨房出来又跟掌柜的说了会话，建议他对这四道菜的定位可以高一点，毕竟这几种蘑菇的量不会很多。吴掌柜听了也觉得是这么个理，也一一点头应下，说回头会跟主家那边提议。

“对了，请问下掌柜，这镇上口碑最好的医馆是哪家啊？”

“那当属保济堂了，离这儿也不远，朝南过去几个店面就能看到，对了，公子要找医馆所为何事？”

“也没什么，我有些药材，想看他们收不收。”

看不出这小小年纪的还懂草药，难怪介绍那四种蘑菇的时候能侃侃道来，而且那做的几道菜色并不像寻常村里人家的孩子会的，吴掌柜越发的对古霜霜有些看重，想留下她午膳后再回去。不过霜霜怕娘担心，又惦记着卖药材的事坚持告辞赶回集市，吴掌柜只好作罢，于是交代厨房做了三个菜，让小厮打包好护送霜霜回了南街。