35种春菜（2/2）

吃晚饭的时候，刘氏问赵子丰杨二郎家的房子什么时候能好？赵子丰吃完手里的葱油饼，回道：“这次他家请了2个师傅，5个徒弟，再加上我们9个人，起4间青砖大瓦房，大概还要3天时间。”“那就好，我还真怕耽误春耕，玉米的种子已经挑选好了，地瓜藤也有1寸多长了，要不了几天就可以种了。”刘氏松了一口气的说道。“不过请了不少人来盖青砖大瓦房，他家要花不少银子吧？”“大概13两吧。我看杨二郎也是因为他婆娘娘家大嫂经常来家里喊穷要借钱弄怕了，干脆把那些钱盖房子，花了也高兴，反正大壮他们过上两三年也要定亲了。”“也是，财去人安。唉，我家拿了那五两银子也不知道对不对，最近村里的留言还没停息。不少人觉得我们家发了财，以前不常走动的亲友也经常来打探家里的事情，有些话里还想··意丫头鼓吹佳儿和静儿去山上挖了不是竹笋回来，难为她们懂得怎么挖未出土的春笋。”正说着的刘氏看到如意正听到起劲，突然反应过来接下来的事情不便在孩子面前提起，就转了话题。“现在也还不忙，孩子们高兴就让她们折腾吧，说不定意儿又给我们弄好吃的。”赵子丰开玩笑的说着。“爹娘，你们等着，我们很快就能做出不苦涩好吃的竹笋来。”如意信心满满的道。

吃完饭后，刘氏，如佳按如意说的，把切成一块块的笋放进大锅里用水煮开，捞起来后用3个竹篮装着，拿到后院的木桶下边用桶里溢出来的山泉水冲洗。也不知道如意说的是不是能去苦涩，不过看她这么积极，也有那个功夫就按她说的做了。然后一一洗澡后就回房睡觉了。

两天后，刘氏哄了小宝睡觉后，就在后院菜地里打坑，教了如静每个坑里放2-3粒萝卜种子。如意和如佳洗完衣服后，就一个用土填在坑里，免得种子暴漏在阳光下被晒死。另一个就在另一块地上撒生菜种子，等出来生菜苗后，一边摘来吃一边间隔出空间给幼小的苗继续长大。春天可以种的菜就多了，有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、扁豆，茄子，辣椒，白菜，萝卜，生菜、菠菜、芹菜，葱，姜，蒜等。像瓜类，豆类和可以做配料的就种在前院，今天主要是把后院的菜地种上生菜，菠菜，蕹菜，荠菜和韭菜这类叶菜。种好后，就用尿勺子在旁边的水沟了勺了水来浇湿地。那过了水再在水沟里泡着的竹笋也有两天两夜了，可以吃咯，想到这里如意忍不住留口气，一直都很喜欢吃酸笋，肉丝炒竹笋也不错。

“娘，我记得厨房还有一块腊肉是吧，待会我们做竹笋炒腊肉吃哈。”如意一边从竹篮里捞一斤多竹笋，一边跟刘氏说。刘氏听到如意想吃腊肉了，也就同意今晚把它煮了。“佳儿，待会你跟青儿一起去曾铜柱家，之前我跟他说了给他留了一些菜种子，最近天气不错，赶紧给他送过去好种了。”“好的。”最近如意还不能去村里玩，像之前杨二郎家上梁的热闹她都没办法出门去，单如佳送的话又怕引来流言蜚语，就等青儿回来后陪她一起去好了。

“娘，我们回来了。铁柱哥在家，给了他种子后，他正好锄了一块菜地，我和姐姐就帮他种了才回来。铁柱哥还让我如果有什么不懂的，可以拿书本去问他呢。”一进屋里的儒青就高兴的跟在厨房的刘氏说。“那你要多谢他，他很聪明，村里第一个以11岁考上秀才的。学识肯定不错，有他指导你，你可要多虚心请教才是。回头包了饺子那些要端些给他们两兄弟吃，都是不错的小伙子。”刘氏听到了也笑了。她正在春笋炒腊肉，炒竹笋前她还拿了一块竹笋进嘴里尝了确定没苦涩味，很痛快的到了一些猪油进锅里，先将姜末、蒜泥、青辣椒加入少许食盐炒至香味溢出时，再用猛火快炒腊肉一会儿后再加入春笋共炒。今晚主食是地瓜蒸大米饭，菜有春笋炒腊肉，萝卜丸，咸鸡蛋一人半个和酸菜。

开春后，母鸡那些生蛋比较勤，大概是鸡食吃的比较好，隔两三天就能捡到1,2个双黄蛋，有些留着，有些继续弄咸蛋。不过等天气再热，生蛋就不能久留了，到时刘氏就准备卖一些鸡蛋。鸭蛋和鹅蛋就弄成咸蛋，目前家里就几只母鸭和鹅，难积多的鸭鹅蛋，加上单纯煮的鸭鹅蛋有股腥味，一般人都吃不惯，生卖的话比鸡蛋便宜，虽然蛋的个头比鸡蛋大，不划算，还不如自家吃，孩子也特喜欢吃出油的蛋黄，饭量都能增加。

等赵子丰回来擦洗后，一家子就开始吃饭了。“娘，这就是从山里弄来的竹笋啊，一点都不苦，既有腊肉的香又有笋的鲜，好好吃，明天我还要吃。”儒青吃了一块春笋后说道。刘氏看孩子他爹和孩子都喜欢吃，很高兴的说：”好，喜欢你就多吃点，后院还有不少，山头上也还有，等明天种完菜，我们再去挖一些回来。”“娘，这些笋不仅可以做菜，凉拌煲汤，还可以做酸笋和笋干，做法可多了，这个季节的竹笋是一年四季中最好吃的，我们一定要多挖回来做。”如意也非常满意大家这么爱吃这道菜，一定要趁春天多挖竹笋回来，不然过段时间就要老了，不能挖了。

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