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36煮鸡蛋(1/2)

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自从吃过竹笋炒腊肉后,刘氏带着如佳,如意经常去附近的山上竹林里挖竹笋,如静在家里带小宝,等赵子丰不用去杨二郎家帮忙起房子后,他也陪着婆娘孩子挖竹笋。第一次挖回来的笋除了炒着吃以外,其他捞起来晒制成了笋干好保存。后面把采回的竹笋去壳后切成细细的丝,放清水中漂半天,捞起装进干净的瓦坛里,用力压紧,封口,放置十天半月就可食用。如意她们非常注意在腌制中不能沾油。放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃,不放配料的酸笋要煮了才能吃。家里也经常变着做法吃,像猪肠炒竹笋,竹笋香菇汤,笋干炖排骨,笋干鲫鱼汤,竹笋炒肉丝,竹笋香菇粥,竹笋炒蛋,凉拌竹笋等每道菜各有各的风味,让你百吃不腻。

“爹,娘,最近家里忙,没常过来给您二老请安。这个笋干做的不错,你们平时用来煲汤或做菜都可以,这次带了一些给你们尝尝,喜欢吃的话就跟我们说一声,到时给你们送多一些过来。稻种和秧田如何了?”早饭后赵子丰带着婆娘和孩子,拿了一篮子鸡蛋和两三斤笋干去祖屋给赵木头,刘氏请安,还有请问水稻种子是否浸泡发芽了。农村不想大户人家规矩多,什么早晚两次请安,平时农忙大家顾着田里的活,哪有那个时间早晚请安。

这个如意在去年刚穿来不就看过韦氏和刘氏做,精选色泽光亮,颗粒饱满的稻谷种子,晒一个半时辰然后用缝制的纱布袋子装着放入有6,7成温水的水桶里泡上2,3天,不定时查看谷子发芽情况,等谷芽大部分露出纱布袋外面就捞起,放入底下有稻秆的篮子里,时不时撒入一些水保持一定潮湿,等芽够长了就要撒到选好的秧田。

“不需要那些虚的,有时间来看看我们就可以了。你娘昨晚浸泡了谷种了,我已经把秧田弄了个大概,今天再花些时间就好了。”“我们去吧,也就两块秧田,一个时辰就能搞定了。你跟娘多备些草木灰,到时下秧时可以用。”“没事,你爹我种田大半辈子了,闲不住,就我和你下田吧。老二家的帮着你娘积肥,中午就在家里吃吧,免得回去还另外做饭。”每次赵子丰家来祖屋帮忙,赵木头都会留他们吃饭,李氏虽然嘟哝几句,但还是会拿钱给子惠去买点肉。

赵木头和赵子丰拿了锄头和耙去了地里,李氏和刘氏在院子里烧黄豆梗和玉米梗做草木灰,然后再把刘氏带来的菜秧子种到菜地里去,浇水。小姑子惠带着如静去王屠户那买肉,如佳帮小姑把剩下的络子打完。如意抱着小宝在前院看鸡吃食,已经是小胖墩的他好重,抱的如意两手都酸痛,抱累了就哄着他坐着婴儿车,前后推着他走动。

“你们几个都是没良心的,平时没事也不多来找小姑我聊天。”中午子惠,如意和如佳在厨房里做饭菜,小姑突然抱怨起来。之前大伯家还没搬去镇上,还有如楠经常跟子惠聊天,一起做绣活打络子,现在祖屋就赵木头,李氏和子惠,大部分时候静悄悄的,各自做着各自的事,子惠挺闷的。早早定亲的她不方便多出门去找玩伴,特别是遇到差不多年龄的男的更要避嫌,免得惹来闲言。“小姑,你也知道的咯,我们家新开了不少荒地,忙着锄地种菜什么的。这不一有空就过来找你玩了,这几天我们要不去镇上逛逛,我看你的打的络子,鞋底那些好多了。”如意算算最近见面是那天去山上采野菜蘑菇,不好意思的笑道。

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