345.第345章 惊人的气势（1/2）

“不够完美。手机端 m.”

陈锋说着已经切下另一块肉开始制作第二份肉燕。

刚刚的肉燕美食相似度已经达到了93%，以自己现在所用的这些次一级的料来判断，用顶级的料至少可以增加5%的美食相似度。

剩下的2%差在哪里呢？

懒得理会面前这个发呆的主持人，深吸一口气，慢慢抬起了手的擀面杖，轻轻敲了下去，速度越来越快越来越快，最后稳定在一个最容易将肉打松软的速度，力道同样做好细微的调整，每一下敲下去的都做到同速同力，通过擀面杖和肉接触的瞬间所反馈回来的触感感受肉的状态，并且根据肉的状态及时做好微调。

搞定肉泥，番薯粉的添加同样不能马虎，均匀再均匀，精确再精确，力求每一个小小的细节都做到完美又完美。

擀制燕皮的时候同样小心翼翼，尽一切可能做到薄而均匀。

然后开始做陷。

“各位观众朋友，陈师傅似乎对自己的美食有着极其严苛的要求，经历了两场赛我们还是第一次见到他如此认真的态度。第一场赛最后时刻作出了一道让六位女性评审一起给了10分的清汤面，而现在他如此认真地制作这道极品肉燕，它究竟会极品到什么程度呢？让我们拭目以待。”

主持人也是第一次见他这么认真的表情，说话的声音都小了三分，总感觉这时候打扰他会被揍。

陈锋的肉燕很快制作完毕，包好未下锅，主办方让司仪小姐把找来的两根檀木棍放在了他的厨台。

陈锋傻眼了。

这檀木棍哪找来的？居然他妈是方形的！我草，主办方派了一只猪去找东西么！

“陈师傅，你要的檀木棍给你找来了。”主持人见他发愣特意提醒了一句。

“下次再有人提这种要求的时候记得一定要找圆形的！圆形的！圆形的！”陈锋翻了个白眼，迅速冷静下来。

“系统，这份肉燕的美食相似度能达到多少？”

“这取决于宿主对火候、温度、起锅时间的把握程度。”

“这个我可以做到完美！”

“应该能达到95%”

“那好！不煮了！”

陈锋把刚刚包好的肉燕全部倒进垃圾桶，拿起厨师刀开始削檀木。

现在距离赛结束还有18分钟，必须在三分钟之内搞定这两根檀木棍。

“各位观众朋友各位观众朋友，爱味餐厅陈师傅再次做了一个出人意料的举动，距离赛结束还有18分钟的时候他竟然开始制作木棍？如果没有猜错的话他应该是要制作两根檀木擀面杖，大家都知道檀木的硬度非常高，加工难度非常大，陈师傅，你为什么一定要用檀木擀面杖呢？檀木擀面杖敲打出来的肉泥和普通擀面杖敲打出来的肉泥有差别么？”

“有！”

“有多少？”

“或许0.5%，或许1%，或许2%。”陈锋一边说着手的动作越来越快，檀木再硬，面对系统提供的厨师刀面前也不是事，关键在于把它做成圆形需要时间。