第八十三章 八大海味轩辕长寿面(1/2)
拿起了精钢制造的菜刀,兰菲菲秀起了自己的刀工。
只见一团寒光闪烁,她挥刀的速度变得愈发快了起来,虽然没有漫画里那么夸张,但是在姜灵芷和袁暮的眼中,其夸张程度其实也是丝毫不下于“白罗蛇转链”的。
其实每次看这种厨师拿着菜刀剁菜的速度越来越快,袁暮心里都有点紧张,怕下一秒厨师因为一个分神不心切到自己的手……
这也是为什么她拿菜刀会很心翼翼,以至于处理食材又粗糙耗时间又长的原因之一。
“或许这就是熟能生巧。”袁暮不由得自语道。
记忆里她的母亲袁子君也是很擅长厨艺的,刀工虽然比不上兰菲菲,不过切菜的速度也很快。不过自从一年前袁子君涉及商政,就很少来陪袁暮了,至于做饭就更没时间了。
袁暮摇头挥散思绪,不再去想这些没用的事情了,反正对于她来,这种感情也并不算怎么深,
比起袁暮的镇魂面,兰菲菲的“海鲜镇魂长寿面”显得更加花哨。
首先她的做菜的材料就比袁暮的要多得多,八大海鲜作为配菜,除此之外,汤中还要加入香菇、油菜心、圣女果、土鸡蛋、菠菜。配料更加入了肉桂、当归、丁香、陈皮、白芷、党参、伏神、薏仁等等。
不得不,如果不算味道的话,单从营养价值上来看,兰菲菲的“海鲜镇魂面”绝对是完爆袁暮的“纯正镇魂面”。
这汤头熬了足足二十分钟,期间溢出的香味让姜灵芷和袁暮口中不断分泌唾液,姜灵芷还好,但本来就已经很饿了的袁暮闻到这股香味,真的有点快控制不住记几了……
在熬汤头的同时,兰菲菲也开始对作为主食的“面”进行处理。她首先是运用擀面的方法处理面,在将面擀顺之后,换做了抻面的手法。
除此之外,兰菲菲还在面粉中加入了蔬菜粉重新进行了二次和面,将原本鸡蛋、精盐和成的面作为老面进行糅合,意图是为了让面更有劲道感。
与袁暮相比,她的抻面手法并不花哨,但是却也极为实用,很快就将面抻的极细。
将面下入锅中,本来极为豪华的汤头顿时沸腾了起来,兰菲菲采取了温汤下面的煮法,大约十分钟后才关掉了火。
“这就是我精心制作的长寿面——八大海味轩辕长寿面!”
兰菲菲自信的将锅端了上来。
锅盖解开的一瞬间,顿时,一股浓香弥漫在屋中。让本来就在抑制自己的姜灵芷顿时忍不住,扑了上去。
“等、等一下!”兰菲菲一把抓住姜灵芷:“你都吃了多少了,这碗面是给暮做的!”
“……”姜灵芷依依不舍地望着“八大海味轩辕长寿面”,口水直流。但是听到袁暮的名字,到底还是控制住了自己。
“没事的,放开她,反正这么多我大概也吃不完。”袁暮尽量保持着优雅地姿态,颇有风度地道。
“好……”兰菲菲放开了姜灵芷,姜灵芷闻言,立刻扑了上去,拿起筷子夹起了一块鲍鱼放入嘴中。
“唔……”
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