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第0216章 大场面(2/2)

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当曾垂东他们熟练的做着杀猪、脱毛、开肠破肚这些工作的时候,曾志却是呆在一边。并不是曾志自持身份,不参与杀猪的活儿,而是曾垂东他们不让他插手。

不只是今年,曾垂东他们不让曾志插手杀猪的事情,事实上,从曾志上大学之后,村里人都已经不让他插手这些事情了。

在村里人看来,考上名牌大学的曾志就是下凡的文曲星,怎么能做杀猪这样的脏活儿呢?

大家不只是不让曾志参与屠宰的活儿,就连接猪血,或者是搬运内脏这样的轻松活儿,大家都不让曾志插手。

他今天的工作,就是当好监工这个很有前途的职业。

至于那些滚烫的猪血、大小肠和其它内脏,早就由在一旁等候的妇女们拉了过去,开始往猪血里面加入糯米浆、花椒粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料,不断搅拌,准备用来灌制猪血肠;大小肠也有专人清洗,毕竟是要用来灌制猪血肠或者是香肠的。

世人皆以为猪血肠是东北杀猪菜特有的菜式,却不知在古城地区,猪血肠也是一种极富盛名的美食。

而且,在古城地区还有众多花样翻新的做法,不少少数民族还会在猪血肠里加入土豆、青椒等蔬菜,别具风味。

结合村虽然绝大部分都是汉族人,可因为在这里定居数百年了,很多习俗也受到了本地少数民族的影响,猪血肠的制作方法也少数民族化了。

………………

仅仅杀死第二头肥猪的时候,天色已经大亮,曾志家的院子里,起码涌入了三十人,和曾志家最亲近的人家、村委会的干部都出现在其中。甚至就连苑菱这个外来的村委会主任,也在院子里面漏了面。

不过这丫头应该是害怕杀猪那血腥的场面,看了一眼后就跑开了,去厨房里面帮助曾志的父母他们烧开水。

给足足10头肥猪脱毛,需要的开水的量可不少,因为基本上一头猪就需要半个立方左右的开水,10头猪就需要5立方。

要将如此多的水在短短的几个小时内烧开,肯定不是一个人,一口锅能完成的工作。毕竟,村子里面还没有专门的锅炉房。

其余的人,不用人分派工作,大家都能找到属于自己的位置。

10头肥猪,不过一个小时就已经被曾维超送上了西天,有三头已经被处理好,另外三头正在槽盆里面脱毛,剩下的四头,暂时还躺在杀猪凳上,等着进一步处理。

曾耀甩了甩有些发麻的双手,看着院子里这么多人,走到曾志身边,有些感慨的说道:“哥,这场面真大!”

村里的人家杀年猪的时候,最多也就是杀个两三头而已,大多数都只是杀一头应景。前来帮忙的族人、乡亲,顶天也就十个八个,哪里像今天曾志家这样热闹?

今年固然是因为杀猪数量太多的缘故,更因为曾志为村里的开发做出了巨大贡献,让族人和村民们看到了未来的希望,这才主动前来帮忙的。

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