551.第551章 壁炉菜饼子（2/2）

反正闲着无事，邵玉命人在内院小厨房挨着山墙根儿的地方新垒了一个“灶台”——其实是个壁炉。宽大的炉膛砌在半人高处，烟囱更是高高地从顶窗弯了出去。

那炉膛的口子阔大，也不设个铁板门什么的，只放了三四根对半劈开的粗大圆木进去，以灯油引着了，熊熊烈火渐旺的时候，送进去一支一指厚的砧板，挨着那堆烧得热烈的圆木。

这木头砧板是铁柚木做的，特别经得起高温。说是砧板，其实形状更像一支平直的木铲。砧板放着一块圆圆的发面饼子，却是用木槌砸得极薄的粗纸片这么厚，面用锥子扎满洞眼儿，再薄薄地铺了乳酪、酸黄瓜、火腿心儿薄片、煮熟的嫩玉米粒。

小厨房的人都稀地堵在那眼子炉膛口，亲眼看着面饼周边渐渐变成诱人的金黄。

不过半刻钟的功夫，焦脆的麦香味儿便扑鼻而来，散漫了整个院子。

张嬷嬷便按着邵玉的吩咐，将那长柄砧板拉出来，在面撒花盆子里种出来的青绿的芝麻菜，又间或铺了点刨碎的乳酪。

这回只耽搁十息的功夫，便拿了出来。

“成了！”闻着极焦脆热烈的香气，张嬷嬷满心欢喜，便往暖阁里送。

刘嬷嬷便急忙喊住她，“张嬷嬷，你可是糊涂了？怎么不换个白玉盘才呈去？”

张嬷嬷笑着啐她一口，嫌她耽搁自己功夫，急急地便碎步跑，边说道，“夫人早交代过了，这菜饼子不可换盘子，否则凉意折了麦香，立马便不好吃了。”

暖阁里，等得打了个盹儿又醒来的邵玉，一听到张嬷嬷的声音，马翻身坐了起来。

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