第93章 前菜:茶香猪手(2/2)
根据记忆,她应该有一个月没来这了,那些摆放的蛋糕、面包、饼干应该都坏掉了。
程袖换上耐脏的衣服,给甜点屋进行一次大清理。
晚上五六点钟,正是万梦广场人多起来的时候,程袖刚把所有甜点清理出去,还把厨房里的厨具清理,就看到有人从门口进来了。
是一对年轻的男女,走进看里面空荡荡的,男的道:“这家的是要黄了吧?”
女的道:“不会吧?不就出国两个月吗?变化这么大……”
男的:“那算了,回家让齐叔做吧。”
女的:“不行不行,齐叔腿扭伤了,你还是让他好好休息吧。”
程袖从厨房走出,道:“店没有黄,前一个月要休整。你们想要什么甜点?”
女的长发飘飘,一身白裙显得干净又漂亮,向程袖友好地笑了笑,道:“你这里什么都没有啊?”
程袖回笑道:“你们要是不着急,我现在可以做。”
田秀已经开始品尝欧姆蛋,看上去弹性十足的蛋黄皮,吃起来口感也非常好,田秀在心中给出评价:蛋液煎的紧致、饱满,厚度适中,即便是他也只能做到这个程度。
蛋黄皮软糯又坚韧地包裹滚烫的汁液、菜糜,咬下去,是股醇厚的奶香萦绕不绝。
西葫芦的清脆包着香菇柔软,乳酪的甜香肆意穿梭在菜沫的肉里缝隙,且是越嚼越香,甜味夹着微酸,酸味携着清甜。
食材美味发挥淋漓尽致。
田秀短暂的遗忘了评价这回事,他的味蕾臣服在美味之下,坚定的意识也渐渐削弱,沉醉在品尝美味那种无法自拔的幸福中。
当他晃了晃神,回过头来,发现有两对圆溜溜的眼睛在目不转睛的看向他。
正是陈姐和程袖。前者有些紧张、兴奋、期待,后者镇定自若、信心十足亦有期待。
田秀见陈姐的古灵精怪,不由莞尔一笑,目光又投向那让他惊喜连连,此刻表情全然淡定的小女孩。
基本功扎实,说明勤学苦练;不依赖工具,不仅说明她拥有厨师良好的品格,也证明她对自己刀工的自信;虽然对自己的厨艺很有信心,却依然对品尝者有期待,说明她不轻易忽视品尝者感受。
田秀从未起过收徒的心,此刻也不由萌生。但他考虑的更多,程袖才十七岁,这个年纪太小,很多从事厨师行业,在这个年纪只是学徒。
田秀十七岁的时候还在异国的餐厅里打工,赚着一小时三美金的工资,全靠小费养活自己。
那时的他,没有程袖漂亮的刀工,没有对食物的敏锐,甚至没有程袖那种不咄咄逼人,却强大无比的自信心。
十七岁的程袖,其实就是现在的田秀,程袖缺少的不是经验,只是菜谱,他作用与菜谱等价,那说明他教不了她什么。
田秀觉得有些遗憾、可惜,便把那萌生的心又放下、收回。
田秀有些怅然,成为米其林主厨,让他认为自己的能力极强,即便是法国厨师界,同龄之间也很少比得上自己的,现在看来并不是那样。
这个错误的想法,让他放弃米其林餐厅主厨的位置,在塞萨尔厨师协会找个闲职,现在看来这个决定并非是正确的,或许他应该挽回这个错误……
*
陈姐非常失落,走在停车场的路上,对程袖说:“田秀老师明明很喜欢你做得欧姆蛋,可还是没有收你为徒,太苛刻了吧!你做得欧姆蛋是我吃过最好吃,他是不满意吗……”
陈姐在国外的高档餐厅吃过别的口味欧姆蛋,还是餐厅主打菜品,可是根本没有程袖做得好吃。
作者有话要说: 先给小主们跪下了。
昨天码完一章喜滋滋的跟妈妈去夜市吃小吃,回来准备睡半个小时,再来战斗加更,竟然……一睡天亮!!
心情很惊悚很忐忑啊,看了看手机里的闹钟,响,响过?
我知道我家的仙女都喜欢直接点的东西:
昨天的加更+今天+今天的加更
所以我欠你们三章
吃口饭,继续码字哈,今天要是能兑现承诺明天还有加更。
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